老板恶意欠工人工资且变卖工厂，需要承担的责任主要包括民事责任、行政责任，若情节严重还可能承担刑事责任。以下是对这些责任的详细分析：

1. 民事责任：

   • 工资支付义务：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。老板恶意欠薪，首先违反了这一基本义务，应当承担支付拖欠工资的民事责任。
   • 经济补偿与赔偿：若因老板欠薪导致劳动合同解除，劳动者还有权要求用人单位支付经济补偿。此外，如果老板的行为给劳动者造成了其他损失，如因追讨工资而产生的交通费、误工费等，劳动者也有权要求赔偿。
   • 工厂变卖后的债务承担：老板变卖工厂，并不意味着可以逃避支付工资的责任。工厂的变卖所得，应当优先用于支付工人的工资和其他债务。如果变卖所得不足以支付全部债务，老板仍需以其个人财产承担剩余债务的支付责任。

2. 行政责任：

   • 劳动行政部门处罚：根据《劳动保障监察条例》等相关规定，劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行查处。对于恶意欠薪的老板，劳动行政部门可以责令其限期支付劳动者的劳动报酬；逾期不支付的，可以责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准向劳动者加付赔偿金，并可以对用人单位处以罚款。

3. 刑事责任：

   • 拒不支付劳动报酬罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。这意味着，如果老板恶意欠薪且情节严重，将可能面临刑事处罚。

行动建议：

• 对于工人而言，如果遭遇老板恶意欠薪且变卖工厂的情况，首先应当收集相关证据，如劳动合同、工资条、欠薪证明等，以便后续维权。
• 工人可以向当地劳动行政部门投诉，要求劳动行政部门介入调查并处理。
• 如果劳动行政部门处理无果或者老板拒不履行支付义务，工人可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资及相应的经济补偿和赔偿。

总结与提醒：老板恶意欠薪且变卖工厂的行为是违法的，不仅需要承担民事责任，还可能面临行政处罚和刑事处罚。工人在遇到此类情况时，应当积极维权，保护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。