询价并非必须要发函，这取决于具体的交易场景、行业惯例以及双方当事人的约定。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律层面

从法律角度来看，询价本身并没有严格的法定形式要求。询价是交易过程中的一个环节，旨在了解商品或服务的价格、质量、规格等信息，以便双方进行进一步的谈判和协商。因此，询价可以通过多种方式进行，包括但不限于发函、电话、电子邮件、在线聊天工具等。只要询价的方式能够清晰、准确地传达询价方的意图，并且能够被对方所接收和理解，就可以视为有效的询价。

二、行业惯例与交易习惯

在某些行业或交易场景中，发函询价可能是一种常见的做法。这主要是因为发函具有正式、书面化的特点，能够留下明确的记录，便于双方后续的谈判和协商。例如，在大型设备采购、工程项目招标等场景中，发函询价往往被视为一种规范、专业的做法。然而，在其他一些行业或交易场景中，询价可能更加灵活多样，不一定非要通过发函的方式进行。

三、双方约定

除了法律和行业惯例外，询价的方式还可以由双方当事人在合同中或交易过程中进行约定。如果双方约定了询价必须通过发函的方式进行，那么询价方就需要按照约定来发函。这种约定通常是为了确保询价的正式性、准确性和可追溯性。然而，如果双方没有这样的约定，那么询价方就可以根据自己的需要和实际情况选择合适的询价方式。

四、实际操作建议

1. 根据交易场景选择询价方式：如果交易场景比较正式、复杂，或者涉及金额较大，建议采用发函的方式进行询价，以确保询价的正式性和准确性。如果交易场景比较简单、灵活，或者双方已经建立了良好的信任关系，那么可以采用其他更加便捷的方式进行询价。
2. 明确询价内容：无论采用哪种询价方式，都需要明确询价的内容，包括商品或服务的名称、规格、数量、价格等关键信息。这有助于双方进行准确的谈判和协商。
3. 保留询价记录：为了确保询价的可追溯性和证据性，建议保留询价的记录，包括询价函、电子邮件、聊天记录等。这有助于在后续的交易过程中解决可能出现的纠纷和争议。

如果你在询价过程中遇到了任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。