核心结论：您在饭店工作两个月后想解除合同进厂，这涉及劳动合同解除及后续就业问题，下面分情况为您详细说明。
关于解除与饭店的劳动合同
- 协商解除：根据《劳动合同法》第三十六条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。您可以主动与饭店老板进行友好协商，说明您想要进厂工作的想法，争取达成一致意见解除合同。这种方式相对平和，不会产生过多的纠纷，若协商成功，饭店应为您办理离职手续，如结清工资、出具解除劳动合同证明等。
- 提前通知解除：如果您处于试用期（一般劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月），根据《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。您只需提前三日以书面或口头形式告知饭店您要离职，三日期满后即可解除合同。若您已过试用期，则需要提前三十日以书面形式通知饭店，三十日期满后劳动合同解除。
- 饭店存在过错时解除：如果饭店存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法情形，根据《劳动合同法》第三十八条规定，您可以随时通知饭店解除劳动合同，并且还可以要求饭店支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。不过，您需要收集好饭店存在过错的证据，如工资条、考勤记录、工作环境的照片或视频等。
解除合同后进厂工作
- 与新厂签订劳动合同：在您与饭店解除劳动合同后，就可以与新厂建立劳动关系。根据《劳动合同法》第七条规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。您进厂后，新厂应当自用工之日起一个月内与您订立书面劳动合同，劳动合同应当具备用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护等必备条款。
- 注意竞业限制和保密义务：如果您在饭店工作时签订了竞业限制协议或保密协议，在进厂工作时要特别注意。竞业限制期限内，您不得到与饭店生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位工作，也不得自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务。不过，竞业限制期限不得超过二年，且饭店需要在竞业限制期限内按月给予您经济补偿。如果您违反竞业限制约定，应当按照约定向饭店支付违约金。对于保密义务，您在进厂后仍需遵守，不得泄露饭店的商业秘密和与知识产权相关的保密事项，否则可能需要承担相应的法律责任。
如果您在解除合同或进厂过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供详细、专业的解答。