结论：您描述的情况，即和朋友合伙做生意时，朋友使用假章并将钱款花掉，是否构成诈骗罪，需根据具体情况来判断，可能构成诈骗罪，也可能构成职务侵占罪，或者仅构成一般的民事纠纷。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成诈骗罪
构成要件：
- 以非法占有为目的：若朋友使用假章并花掉钱款的目的是非法占有您的财产，即满足此要件。
- 虚构事实或隐瞒真相：使用假章本身就是一种虚构事实或隐瞒真相的行为，若因此欺骗了您，使您产生错误认识并作出错误的财产处分决定，则符合此要件。
- 达到诈骗罪的立案标准：根据相关法律规定，诈骗公私财物价值达到一定数额（一般为三千元至一万元以上，具体数额因地区而异）的，才构成诈骗罪。
实例说明：
- 假设您和朋友合伙做生意，朋友私自制作了假章，并利用假章将合伙资金转入自己账户或用于个人消费，且数额较大，这很可能构成诈骗罪。
二、可能构成职务侵占罪
定义与构成要件：
- 职务侵占罪：指公司、企业或其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
- 主体要求：此罪要求主体具有相应的身份关系，即合伙人身份，并在主观上持有故意的心态。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占罪一般处以三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
实例说明：
- 若朋友作为合伙人，利用职务之便（如管理财务、负责资金支出等），通过使用假章将合伙企业的财物非法占为己有，且数额较大，则可能构成职务侵占罪。
三、可能仅构成一般的民事纠纷
- 情况说明：
- 若朋友使用假章并花掉钱款的目的并非非法占有您的财产，而是出于其他原因（如掩盖经营失误、争取更多投资等），且未使您产生错误认识并处分财产，或非法占有的财产数额未达到相关犯罪的立案标准，则可能仅构成一般的民事纠纷。
- 处理方式：
- 在此情况下，您可通过民事诉讼等方式要求朋友承担违约责任，赔偿损失。
四、处理建议
收集证据：
- 尽快收集与合伙生意相关的所有证据，包括合伙协议、资金往来记录、假章样本、朋友使用假章的证据等。
协商解决：
- 尝试与朋友进行协商，要求其纠正错误并赔偿损失。若朋友愿意承担责任并赔偿，可考虑通过协商解决纠纷。
法律途径维权：
- 若协商不成，可向公安机关报案，通过法律途径维护自己的合法权益。同时，也可依据合伙协议中的相关条款要求朋友承担相应的责任。
寻求专业法律帮助：
- 在处理此类问题时，应依法行事并寻求专业法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务，确保您的权益得到充分保护。
综上所述，您描述的情况是否构成诈骗罪需根据具体情况来判断。在处理此类问题时，请务必谨慎分析并依法行事。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。