殴打拾荒老人属于违法行为，需承担法律责任，具体处理方式需根据伤情鉴定结果及案件情节综合判定。以下分情况详细说明：

1. 若伤情鉴定为轻微伤
   根据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的（如未造成明显伤害、主动赔偿取得谅解等），可处五日以下拘留或五百元以下罚款。
   特殊情形：若殴打对象为六十周岁以上老人，依据该法条第二款第二项，处罚将升级为十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。

2. 若伤情鉴定为轻伤及以上
   根据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体致轻伤的，构成故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；致重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致死亡或以特别残忍手段致重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
   量刑加重情节：若受害人为老年人，法院在量刑时会从重处罚。例如，轻伤案件中，行为人可能面临更接近三年有期徒刑的刑罚。

3. 民事赔偿与行政/刑事责任并行
   无论是否构成犯罪，行为人均需承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费等合理费用。若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金及丧葬费等。
   赔偿协商：建议行为人主动与受害人家属协商赔偿，争取谅解书（尤其在刑事案件中，谅解书可能成为从轻处罚的依据）。

4. 特殊保护条款
   根据《老年人权益保障法》第三条，老年人依法享有受尊重、不受歧视和虐待的权利。殴打老人不仅违反治安管理或刑法，还可能因违反该法被追究行政责任（如警告、罚款）或民事侵权责任。

建议行动：

• 若您是受害人家属，立即报警并要求进行伤情鉴定，保留医疗记录、现场照片等证据；
  
• 若您是行为人或其家属，尽快联系受害方协商赔偿，争取谅解，并主动配合调查；
  
• 无论何种角色，均可向我进一步咨询具体法律程序（如取保候审、缓刑申请等）或赔偿计算标准。