销售单位在预包装食品质量问题中主要承担以下责任：

1. 民事赔偿责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者（即销售单位）要求赔偿损失。销售单位在承担赔偿责任后，如果属于生产者的责任，有权向生产者追偿。
   • 赔偿范围：包括但不限于消费者因食用问题食品导致的医疗费、护理费、交通费、误工费等实际损失，以及因误工减少的收入。如果造成严重精神损害，消费者还有权要求精神损害赔偿。
   • 特殊情形：如果销售单位明知食品不符合安全标准而仍然销售，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

2. 行政责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售单位如果销售不符合食品安全标准的食品，市场监督管理部门有权责令其改正，给予警告；拒不改正的，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，直至吊销许可证。
   • 具体情形：包括但不限于销售过期食品、销售标签不符合规定的食品、销售含有违禁物质的食品等。

3. 刑事责任（在特定情况下）：

   • 法律依据：如果销售单位的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，将依法追究刑事责任。
   • 具体情形：这通常涉及销售严重不符合食品安全标准的食品，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的情况。

法律建议：

• 对于消费者：如果购买到存在质量问题的预包装食品，应首先保留好购买凭证和食品样本，以便后续维权。可以与销售单位协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向市场监督管理部门投诉或向人民法院提起诉讼。
• 对于销售单位：应严格把控进货渠道，确保所销售的食品符合食品安全标准。一旦发现食品存在质量问题，应立即停止销售并主动召回，同时积极配合相关部门的调查和处理工作，以减轻或避免法律责任。

可能后果：

• 如果销售单位未履行上述责任，可能会面临消费者的民事索赔、市场监督管理部门的行政处罚，甚至在严重情况下承担刑事责任。这些后果不仅会对销售单位的声誉造成损害，还可能对其经济利益产生重大影响。

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