针对您提出的“过失罪致1人死亡，没有谅解书，会不会不被起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，过失致人死亡案件是否起诉，并非由被害人或其家属单方面决定，而是由人民检察院根据案件的具体情况和法律规定来综合判断。这包括案件的情节、证据状况以及犯罪嫌疑人的表现等多个因素。
在过失致人死亡案件中，存在以下几种可能不起诉的情形：
法定不起诉：
- 如果犯罪嫌疑人的行为情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的，例如在某些意外事件中，虽然导致了他人死亡，但行为人主观上确实没有过失，或过失程度极低，且后果相对不严重，那么人民检察院应当作出不起诉决定。
- 其他法定不起诉情形还包括犯罪已过追诉时效期限、经特赦令免除刑罚、依照刑法规定属于告诉才处理的犯罪且没有告诉或已经撤回告诉、犯罪嫌疑人或被告人已经死亡，以及其他法律规定免予追究刑事责任的。
酌定不起诉：
- 对于犯罪情节轻微，依照刑法规定不需要判处刑罚或者可以免除刑罚的，人民检察院有权作出不起诉决定。这通常发生在犯罪嫌疑人有自首或立功表现，显示出真诚的悔罪态度，或者积极赔偿被害人家属的损失（尽管您提到没有谅解书，但赔偿本身仍是酌定不起诉的一个考虑因素，只是谅解书能进一步增强这一因素的作用），且犯罪情节相对较轻的情况下。然而，没有谅解书确实可能减少酌定不起诉的可能性，但并非绝对。
证据不足不起诉：
- 如果人民检察院对于经过二次补充侦查的案件，仍然认为证据不足，不符合起诉条件的，应当作出不起诉决定。这通常发生在关键证据存在矛盾、缺失，无法形成完整的证据链条证明犯罪嫌疑人构成犯罪的情况下。
针对您的情况，虽然没有谅解书，但如果存在上述法定不起诉或证据不足不起诉的情形，仍然有可能不被起诉。然而，如果案件情节并不轻微，且证据充分，那么即使没有谅解书，人民检察院也可能决定起诉。
建议：
- 鉴于过失致人死亡案件的复杂性和严重性，我建议您尽快咨询专业律师，以便更准确地了解自己的法律权益和可能的法律后果。
- 律师将能够根据您的具体情况提供具体的法律分析和建议，帮助您制定应对策略，并尽可能争取有利的结果。
综上所述，过失致人死亡案件的不起诉可能性取决于多种因素，包括案件情节、证据状况以及犯罪嫌疑人的表现等。最终的决定权在于人民检察院，而非被害人或其家属。因此，在面对此类情况时，应保持冷静，及时寻求专业法律帮助。