针对您提出的“东西被偷说好私了但对方不还钱”的问题，首先明确结论：您有权通过法律途径要求对方返还财物或赔偿损失。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、私了协议的法律效力

1. 协议的有效性：

   • 如果双方在私了过程中达成了书面或口头的协议，且该协议内容不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议是具有法律效力的。
   • 协议中应明确约定对方返还财物的具体时间、方式等关键条款，以便在对方不履行时，您能够依据协议内容主张权利。

2. 协议的履行：

   • 对方在达成私了协议后，应当按照协议约定履行返还财物的义务。
   • 如果对方未按照协议履行，您有权要求对方继续履行或承担违约责任。

二、对方不履行私了协议的法律后果

1. 民事责任：

   • 对方不履行私了协议，构成违约行为，您有权要求对方承担违约责任，包括返还财物、赔偿损失等。
   • 如果财物已经无法返还，您可以要求对方按照财物的市场价值进行赔偿。

2. 刑事责任（如涉及盗窃）：

   • 如果对方的行为原本就构成盗窃等刑事犯罪，即使双方达成了私了协议，也不能免除对方的刑事责任。
   • 您有权向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。同时，在刑事诉讼过程中，您还可以提起附带民事诉讼，要求对方赔偿您的损失。

三、法律途径的解决方式

1. 协商调解：

   • 在采取法律手段之前，您可以尝试与对方进行协商调解，看是否能够达成和解协议，促使对方履行返还财物的义务。

2. 民事诉讼：

   • 如果协商调解无果，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方履行私了协议或赔偿损失。
   • 在诉讼过程中，您需要提供相关证据证明双方存在私了协议以及对方未履行协议的事实。

3. 刑事报案与附带民事诉讼：

   • 如果对方的行为构成刑事犯罪，您应当及时向公安机关报案。
   • 在刑事诉讼过程中，您可以提起附带民事诉讼，要求对方赔偿您的损失。这种方式可以同时追究对方的刑事责任和民事责任。

四、建议与注意事项

1. 保留证据：

   • 在私了过程中，务必保留好相关证据，如聊天记录、录音录像、书面协议等，以便在对方不履行时能够证明自己的权益。

2. 及时行动：

   • 一旦发现对方不履行私了协议，应当及时采取行动，避免超过诉讼时效或证据灭失等不利情况的发生。

3. 咨询专业律师：

   • 在处理此类纠纷时，建议您咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。作为常虎律师，我专注于婚姻家庭、经济纠纷领域，如果您有相关问题，可以直接向我咨询。

综上所述，您有权通过法律途径要求对方返还财物或赔偿损失。在处理此类纠纷时，请务必保留好相关证据，并及时采取行动以维护自己的合法权益。