个人公司老板将公司资金用于吃喝、购买消费品等个人消费，是否构成犯罪，需根据具体情况判断，可能涉及挪用资金罪或职务侵占罪。以下从不同角度进行分析：
一、挪用资金罪
构成要件：
- 主体：公司、企业或者其他单位的工作人员，包括个人公司的老板（若其同时担任公司职务，如董事长、总经理等）。
- 主观方面：故意，即明知是公司资金而挪用。
- 客观方面：利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的。
- 客体：公司、企业或者其他单位的资金使用权。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条，犯挪用资金罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役；挪用本单位资金数额巨大的，或者数额较大不退还的，处三年以上十年以下有期徒刑。
具体情形：
- 若个人公司老板将公司资金用于个人吃喝、购买消费品等非营利活动，且数额较大、超过三个月未还，则可能构成挪用资金罪。
- 若数额较大但未超过三个月，且用于营利活动或非法活动，同样可能构成挪用资金罪。
二、职务侵占罪
构成要件：
- 主体：公司、企业或者其他单位的人员，同样包括个人公司的老板（若其同时担任公司职务）。
- 主观方面：故意，且具有非法占有公司财物的目的。
- 客观方面：利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的。
- 客体：公司、企业或者其他单位的财物所有权。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，犯职务侵占罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
具体情形：
- 若个人公司老板将公司资金长期用于个人消费，且数额较大，同时表现出非法占有的目的（如拒绝归还、隐匿财产等），则可能构成职务侵占罪。
三、不构成犯罪的情形
- 合法使用：若个人公司老板将公司资金用于公司正常经营、业务拓展等合法目的，且符合公司章程和法律法规的规定，则不构成犯罪。
- 数额较小或情节轻微：若挪用资金数额较小或情节轻微，尚未达到刑事立案标准，则可能不构成犯罪，但可能面临行政处罚或民事赔偿等后果。
四、建议
- 合规经营：个人公司老板应严格遵守公司章程和法律法规，确保公司资金的合法使用。
- 及时归还：若因特殊原因需要暂时挪用公司资金，应尽快归还，并确保资金用途合法合规。
- 咨询专业律师：如有任何疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解法律风险和应对策略。
总之，个人公司老板将公司资金用于吃喝、购买消费品等个人消费，是否构成犯罪需根据具体情况判断。若涉及挪用资金或职务侵占等违法行为，将面临严重的法律后果。因此，建议老板们务必合规经营，确保公司资金的合法使用。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。