当遇到老板欠工资且不接电话、不回信息的情况时，您可以采取以下一系列措施来维护自己的合法权益：

一、尝试与雇主再次沟通

1. 选择合适渠道：尽管当前直接联系不上老板，但您可以尝试通过共同的朋友、同事或者行业组织来了解老板的近况和新的联系方式。
2. 明确表达诉求：一旦找到新的联系方式，应再次尝试与老板沟通，清晰、简洁地说明工资拖欠的情况，以及您希望解决的时间节点和方式。
3. 保持冷静理性：在沟通过程中，避免情绪化的言辞和行为，以免加剧矛盾，确保沟通能够顺利进行。

二、全面收集并保留证据

1. 劳动合同：这是证明您与老板之间存在劳动关系及工资约定的关键证据。
2. 工资支付记录：如银行转账记录、工资条等，这些能直接显示工资支付情况。
3. 工作相关记录：包括工作证、考勤记录、工作任务分配记录等，这些能证明您的实际工作情况。
4. 沟通记录：保存所有与老板关于工资拖欠的沟通记录，如短信、邮件、微信聊天记录等。
5. 证人证言：如果有同事或其他相关人员能证明工资拖欠的事实，可以请他们提供书面证言。

三、向劳动监察部门投诉

1. 了解投诉流程：咨询当地劳动监察部门的投诉方式和所需材料，确保投诉过程顺利进行。
2. 提交投诉材料：按照要求准备并提交相关证据和材料，如劳动合同、工资支付记录、沟通记录等。
3. 跟进处理进度：定期与劳动监察部门联系，了解案件处理情况，确保问题得到及时解决。

四、申请劳动仲裁

1. 确定仲裁请求：明确要求支付的工资金额、经济补偿金等，确保仲裁请求清晰明确。
2. 准备仲裁材料：包括仲裁申请书、证据清单及相关证明材料，确保材料齐全、准确。
3. 参加仲裁庭审：按时出席庭审，陈述事实并提供证据，维护自己的合法权益。

五、考虑法律途径

1. 咨询专业律师：获取针对您个人情况的专业法律建议，了解自己的权益和可能的维权途径。
2. 提起诉讼：若仲裁结果不满意，可在法定期限内向法院提起诉讼，通过法律手段维护自己的权益。

六、其他辅助措施

1. 联合其他员工：如果有多名员工被欠薪，可以联合起来共同维权，增强力量，提高维权效率。
2. 利用社交媒体和舆论压力：在合法合规的前提下，可以通过社交媒体等平台曝光欠薪行为，给老板施加一定的舆论压力。但需注意避免侵犯他人隐私或进行不实言论的传播。
3. 申请法律援助：如果您经济困难，无法承担律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助，获得专业法律人士的帮助。

综上所述，面对老板欠工资且不接电话、不回信息的情况，您应保持冷静，采取合适的措施来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。