结论：是否算农民工，不能仅依据“自己干活且组织师傅一起干活”这一行为来判断，需要结合农民工的定义以及具体的工作性质、劳动关系等多方面因素来综合考量。

农民工的定义与特征

农民工，通常指的是具有农村户口身份，但进入城市从事非农业工作的劳动者。他们往往保留着农村的土地承包经营权，但在城市中主要从事建筑、制造、服务等行业的工作，以获取工资性收入。农民工的身份特征主要体现在两个方面：一是户籍在农村，二是从事非农业工作。

从工作性质与劳动关系角度分析

1. 如果组织干活的行为属于临时性、季节性的劳务活动：

   • 例如，在农村地区，农民在农闲时期组织一些师傅进行房屋修建、道路修缮等临时性工作，这种活动往往不形成长期的劳动关系，而是基于劳务合同的临时雇佣关系。
   • 在这种情况下，即使你组织了师傅一起干活，也不一定就能被认定为农民工，因为这种活动可能并不符合农民工从事非农业工作的持续性特征。但如果你本身也是以提供劳务为主要收入来源，且这种劳务活动具有一定的非农业性质，那么在一定程度上，你可以被视为具有农民工的某些特征。

2. 如果组织干活的行为属于长期性、稳定性的就业活动：

   • 例如，你组织师傅在城市中从事建筑、装修等长期性工作，并形成了相对稳定的劳动关系，那么在这种情况下，你更有可能被认定为农民工。
   • 因为这种活动不仅符合农民工从事非农业工作的特征，还体现了农民工在城市中稳定就业、获取工资性收入的特点。

从法律身份与权益保障角度分析

• 无论你是否被认定为农民工，你都应该关注自己的法律身份和权益保障问题。
• 如果你与雇主之间形成了劳动关系，那么你应该依法签订劳动合同，明确双方的权利和义务，确保自己的合法权益得到保障。
• 如果你与雇主之间只是形成了劳务关系，那么你也应该签订劳务合同，明确劳务内容、报酬支付等关键条款，以避免发生纠纷时无法维护自己的权益。

建议与提醒

• 如果你对自己的身份认定存在疑问，或者想要更准确地了解自己的法律地位和权益保障情况，建议你咨询当地的劳动部门或法律援助机构。
• 同时，无论你是否被认定为农民工，你都应该积极学习法律知识，提高自己的法律素养和维权意识，以便在遇到法律问题时能够及时、有效地维护自己的合法权益。

如有更多关于劳动工伤、工资福利等方面的法律问题，可以直接向我咨询。