针对您提出的“单位追偿骑手怎么处理”的问题，这主要涉及到用人单位在骑手因执行工作任务造成他人损害后的责任承担及追偿问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、责任承担原则

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条第一款的规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。这意味着，在骑手因执行配送任务（包括送单、返回候单区等）过程中发生交通事故并造成他人损害时，首先应由用人单位（如外卖平台或外包公司）承担赔偿责任。

二、追偿条件

虽然用人单位需先承担赔偿责任，但在特定条件下，用人单位可以向有故意或者重大过失的骑手进行追偿。这些条件主要包括：

1. 骑手存在故意行为：如骑手因个人情绪激动故意碰撞他人车辆等。
2. 骑手存在重大过失行为：
   • 严重交通违法行为，如无证驾驶、驾驶无号牌车辆、醉酒驾驶等；
   • 经公司多次安全培训仍违规骑行，如超速配送、边看手机边驾驶等；
   • 其他因骑手疏忽或不当行为导致的重大事故。

三、追偿流程

若用人单位认为骑手存在故意或重大过失，并希望进行追偿，通常需遵循以下流程：

1. 收集证据：用人单位需收集充分证据证明骑手存在故意或重大过失，如交通事故认定书、安全培训记录、骑手违规行为记录等。
2. 内部处理：用人单位可先根据内部规章制度对骑手进行相应处理，如警告、罚款、解除劳动合同等。
3. 协商或诉讼：若用人单位希望骑手承担部分或全部赔偿责任，可与骑手进行协商。若协商不成，用人单位可向法院提起诉讼，要求骑手承担相应赔偿责任。

四、实际案例参考

以您提供的案例为例，若骑手在送餐途中或返回候单区途中发生交通事故，并造成他人损害，用人单位需先承担赔偿责任。若用人单位能证明骑手存在故意或重大过失（如无证驾驶、超速配送等），则可向骑手进行追偿。但若用人单位无法提供充分证据证明骑手存在故意或重大过失，或骑手的行为属于正常执行工作任务范围内的风险，则用人单位通常无法向骑手进行追偿。

五、建议与提醒

1. 用人单位：应履行管理义务，规范用工，及时为骑手购买保险，并加强对骑手的安全意识及交通法规培训，以降低事故风险。
2. 骑手：应自觉遵守交通规则，杜绝超速、逆行等危险行为，做到顺利接单、平安出行。同时，骑手也应了解自己的权益和责任，在发生事故时积极配合用人单位处理相关事宜。

综上所述，单位在追偿骑手时需根据具体情况判断骑手是否存在故意或重大过失，并遵循相应流程进行追偿。希望以上解答能对您有所帮助。