辞退员工通知书不加盖公章通常是不合法的，且可能不具备法律效力。以下从法律依据、实际作用及特殊情况三方面为你详细分析：
法律依据与要求
《劳动合同法》的相关规定：
- 虽然《劳动合同法》并未直接明确规定辞退通知必须加盖公章，但从法律文书的严肃性和规范性角度理解，用人单位出具的涉及劳动者重大权益的书面文件，如辞退通知，应当具备明确的主体标识和法律效力。公章作为单位的重要法定印章，是单位意思表示的外在表现形式之一，加盖公章能够证明该通知是由单位正式发出，代表了单位的意志和行为。
- 《劳动合同法》第五十条也明确规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应出具解除或终止劳动合同证明书，并加盖用人单位印章。这一规定进一步强调了盖章的重要性。
《民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。虽然辞退通知并非严格意义上的合同，但作为用人单位与劳动者之间的重要法律文件，其成立和生效也应当遵循类似的严肃性和规范性要求。
加盖公章的实际作用
增强法律效力：
- 加盖公章是对辞退通知内容的一种确认和担保，使其具有更强的法律效力和证明力。一旦发生劳动争议，加盖公章的辞退通知可以作为重要的证据，有助于用人单位在纠纷处理中处于有利地位。
明确责任主体：
- 公章是单位的象征和标志，加盖公章能够清晰地表明发出辞退通知的主体是单位本身，避免产生责任主体的混淆和争议。
体现正式性和严肃性：
- 加盖公章体现了单位对辞退这一行为的慎重态度和正式决策过程，让劳动者感受到单位行为的规范性和严肃性，减少不必要的误解和纠纷。
特殊情况说明
未加盖公章但有其他有效证据证明：
- 在某些特殊情况下，即使辞退通知没有加盖公章，但如果用人单位能够提供其他充分有效的证据，如公司高层管理人员的签字授权文件、相关会议记录、电子邮件往来等，能够证明该辞退通知确实是单位作出的真实意思表示，并且已经送达给劳动者，那么在一定程度上也可以认定该辞退通知的有效性。不过，这种情况下用人单位需要承担更重的举证责任，且存在较大的法律风险。
电子辞退通知的盖章问题：
- 随着信息技术的发展，电子辞退通知也逐渐增多。对于电子形式的辞退通知，一般需要通过电子签名、数字证书等技术手段来确保其真实性和完整性，其效力在一定程度上相当于传统的纸质文件加盖公章。但具体是否符合法律规定，还需要根据相关法律法规和电子签名认证的具体规则来判断。
法律后果与建议
- 法律后果：如果辞退通知书未加盖印章，则该通知书可能不具有法律效力，单位应当追回重新办理。否则，根据《劳动合同法》第八十九条，用人单位未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，将由劳动行政部门责令改正，并可能承担赔偿责任。
- 建议：为了确保辞退通知书的法律效力和正式性，用人单位在出具辞退通知书时，应当严格遵守相关法律法规的规定，明确载明必要内容，并务必加盖用人单位印章。这不仅是法律法规的明确要求，也是用人单位规避法律风险、维护自身权益的重要措施。
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