结论前置：强制让新员工加班，不加班就离职的行为是违法的，用人单位不得以此为由解除劳动合同。以下从多个角度进行分析：

一、法律依据与行为违法性

1. 《中华人民共和国劳动法》相关规定：

   • 第四十一条明确规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，且一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。这表明，加班需经与劳动者协商一致，且有时间限制。
   • 第四十三条进一步规定，用人单位不得违反本法规定延长劳动者的工作时间。这强调了用人单位在加班问题上的法律义务，即不得强制或变相强制劳动者加班。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》相关规定：

   • 第三十一条规定，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。这再次明确了用人单位不得强迫劳动者加班的法律原则。
   • 第三十九条列举了用人单位可以解除劳动合同的情形，但其中并不包括“拒绝加班”。因此，用人单位以拒绝加班为由解除劳动合同，构成违法解除。

3. 其他相关法规：

   • 《劳动保障监察条例》第二十五条规定，用人单位违反劳动保障法律、法规或者规章延长劳动者工作时间的，由劳动保障行政部门给予警告，责令限期改正，并可以按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下的标准计算，处以罚款。这提供了对用人单位违法加班行为的行政处罚依据。

二、劳动者应对措施

1. 保留证据：

   • 劳动者应保存考勤记录、加班通知、工资条等证据，以证明用人单位存在强制加班及违法解除合同的行为。这些证据在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼中都将起到关键作用。

2. 协商解决：

   • 劳动者可以通过工会或直接与用人单位沟通，要求停止违法行为并恢复劳动关系。在协商过程中，劳动者可以明确表达自己的权益和诉求，寻求合理的解决方案。

3. 投诉举报：

   • 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，请求对用人单位的违法行为进行调查处理。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并根据调查结果作出相应的行政处罚。

4. 申请仲裁或诉讼：

   • 若投诉举报仍未解决问题，劳动者可以依法提起劳动仲裁或诉讼，主张恢复劳动关系、支付赔偿金等诉求。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法律程序进行维权。

三、可能面临的法律后果

若用人单位强制让新员工加班，不加班就离职，将面临以下法律后果：

• 行政处罚：由劳动保障行政部门给予警告，责令限期改正，并可以按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下的标准计算，处以罚款。
• 民事赔偿：若用人单位以此为由解除劳动合同，构成违法解除，需承担支付赔偿金等法律责任。赔偿金的具体数额将根据劳动者的工资水平、工作年限等因素进行计算。

总结与建议：作为劳动者，在面对用人单位强制加班、不加班就离职的违法行为时，应勇敢站出来维护自己的合法权益。通过保留证据、协商解决、投诉举报或申请仲裁诉讼等途径，可以有效维护自己的劳动权益。同时，也建议用人单位遵守相关法律法规，尊重劳动者的权益和诉求，共同营造和谐稳定的劳动关系。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。