在二人合伙开店中，若其中一人决定退出，撰写一份清晰、详尽的退伙合同是至关重要的，它不仅能明确双方的权利与义务，还能有效避免后续可能出现的纠纷。以下是一份针对二人合伙开店一人退出情况的合同撰写指南及示例：

一、合同撰写核心要素

1. 标题：明确合同性质，如《XX店合伙人退伙协议书》。

2. 双方信息：

   • 甲方（留任方）：姓名、身份证号、联系方式。
   • 乙方（退伙人）：姓名、身份证号、联系方式。

3. 店铺基本信息：名称、地址、营业执照注册号等。

4. 退伙原因：简要说明退伙的背景或原因，如个人发展、经营分歧等，确保表述清晰无歧义。

5. 退伙日期：明确具体的退伙日期，作为财务结算和权益划分的基准。

二、关键条款设置

1. 资产与债务处理：

   • 资产分配：详细列出店铺现有资产，包括设备、库存、现金等，并明确乙方按出资比例或双方协商的比例分得的资产份额。
   • 债务承担：明确截至退伙日店铺的未清偿债务，以及这些债务由哪方承担或双方如何分担。
   • 清算方式：规定双方完成资产交接和款项支付的具体时间和方式，如银行转账等。

2. 权益转让与限制：

   • 竞业禁止：若乙方退伙后可能从事与店铺相同或相似的业务，可约定一定期限内的竞业禁止条款。
   • 客户信息保密：要求乙方对店铺的客户信息、商业秘密等承担保密义务。

3. 违约责任：明确若一方未按合同约定履行义务，应向另一方支付的违约金数额及赔偿损失的范围。

4. 争议解决：约定因合同产生的纠纷应如何解决，如协商、仲裁或诉讼，并明确具体的管辖机构或仲裁委员会。

三、完整合同示例

# XX店合伙人退伙协议书

**甲方（留任方）**：张三，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX，联系电话：XXXXXXXXXXX

**乙方（退伙方）**：李四，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX，联系电话：XXXXXXXXXXX

## 一、店铺概况

- 名称：XX餐饮店
- 地址：XX市XX区XX路XX号
- 营业执照注册号：XXXXXXXXXXXXXX

## 二、退伙原因

乙方因个人职业规划调整，申请退出合伙。

## 三、退伙日期

2024年XX月XX日。

## 四、资产与债务处理

1. **资产分配**：
   - 经盘点，店铺现有资产总值为人民币XX万元（含设备、库存、现金等，详见附件资产清单）。
   - 乙方按出资比例30%分得人民币XX万元，于协议签署后7日内支付至乙方指定账户（账号：XXXXXXXXXXXXXXX）。

2. **债务承担**：
   - 截至退伙日，店铺未清偿债务共计人民币XX万元，由甲方全额承担。

3. **清算方式**：
   - 双方应于退伙日起10日内完成资产交接及款项支付，以银行转账为准。

## 五、权益转让与限制

1. **竞业禁止**：乙方自退伙日起2年内，不得在XX市范围内从事与XX餐饮店相同或相似的业务。

2. **客户信息保密**：乙方需对店铺的客户信息、商业秘密等承担永久保密义务，违者需赔偿甲方因此遭受的损失。

## 六、违约责任

若一方未按本协议约定履行义务，需向另一方支付违约金人民币XX万元，并赔偿因此造成的实际损失。

## 七、争议解决

因本协议产生的纠纷，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向XX市XX区人民法院提起诉讼。

**甲方签字**：__________    **日期**：____年__月__日

**乙方签字**：__________    **日期**：____年__月__日

四、注意事项

1. 法律合规性：确保合同内容符合《合伙企业法》或《民法典》等相关法律法规的规定。

2. 附件完备：附上资产清单、财务报表、债务凭证等文件，作为合同的有效补充。

3. 公证建议：对于涉及重大金额或复杂条款的合同，建议办理公证手续，以增强合同的法律效力。

4. 税务处理：咨询专业税务人士，确认退伙过程中涉及的税费缴纳义务，确保合规操作。

通过以上步骤和示例，您可以撰写出一份清晰、详尽且符合法律要求的二人合伙开店退伙协议书。