伪劣食品的范围主要包括以下几类：
掺杂、掺假食品：
- 定义：指在食品中掺入非食品原料、有毒有害物质或者非食用物质，或者将食品与有毒、有害物质一同加工、储存、销售，以次充好，以假充真的行为。
- 例子：如将工业酒精兑入白酒中销售，将非食用色素添加到食品中以改善色泽等。
以假充真食品：
- 定义：指用一种食品冒充另一种食品，或者用非食品冒充食品的行为。这种行为通常涉及食品的标签、包装、说明书等存在虚假内容，误导消费者。
- 例子：如用普通茶叶冒充名贵茶叶，用非有机食品冒充有机食品等。
以次充好食品：
- 定义：指食品的质量、规格、等级等不符合所标明的标准或者合同要求，但仍然以优质、高级等名义进行销售的行为。
- 例子：如将过期、变质的食品重新包装后销售，或者将低等级的食品冒充高等级食品销售等。
过期、变质食品：
- 定义：指食品超过了保质期或者因储存不当等原因导致食品变质，仍然进行销售的行为。
- 例子：如销售超过保质期的牛奶、面包等，或者销售因储存不当而发霉、变质的食品等。
含有违禁物质或超量使用添加剂的食品：
- 定义：指食品中含有国家明令禁止使用的物质，或者食品添加剂的使用量超过了国家规定的标准。
- 例子：如食品中含有苏丹红、三聚氰胺等违禁物质，或者食品中防腐剂、色素等添加剂的使用量超标等。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，生产、销售伪劣食品是违法行为，将受到法律的严厉制裁。消费者因食用伪劣食品受到损害的，有权依法要求赔偿。
- 法律建议：作为消费者，在购买食品时应当注意查看食品的标签、包装、说明书等，确保食品的质量、规格、等级等符合所标明的标准或者合同要求。同时，应当选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品。如果发现食品存在质量问题或者疑似伪劣食品，应当及时向相关部门举报，并保留好相关证据以便维权。
可能法律后果：
- 对于生产、销售伪劣食品的行为，相关部门将依法进行查处，包括罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚。
- 如果伪劣食品造成消费者人身损害的，生产者、销售者还应当承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
- 如果伪劣食品的行为构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
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