在此类情况下，通常由包工头承担主要责任，但店铺方若存在选任过失，也可能需承担相应责任。以下是对此问题的详细分析：

一、包工头的责任

1. 雇主责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。在此案例中，包工头作为受伤员工的直接雇主，应当对其员工在从事装修工作过程中遭受的伤害承担赔偿责任。这包括支付医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等各项费用。

2. 无资质的影响：包工头没有相应的装修资质，这本身就违反了相关法律法规的规定。虽然这一事实并不直接决定赔偿责任的归属，但它可能加重包工头的责任程度，特别是在店铺方存在选任过失的情况下。

二、店铺方的责任

1. 选任过失责任：如果店铺方在选择包工头时，未尽到合理的审查义务，选择了没有相应资质的包工头进行装修，那么店铺方可能因选任过失而承担相应的赔偿责任。这种责任通常是根据店铺方的过错程度来确定的，可能包括部分或全部的赔偿责任。

2. 安全保障义务：店铺方作为装修工程的发包方，还有义务确保装修现场的安全。如果店铺方未能提供必要的安全保障措施，或者对装修现场的安全管理存在疏忽，导致员工受伤，那么店铺方也可能因此承担相应的赔偿责任。

三、具体责任划分

在实际操作中，责任的划分通常需要根据具体情况来确定。这包括但不限于以下因素：

• 包工头和店铺方的过错程度；
• 受伤员工的过错程度（如果存在）；
• 装修工程的性质、规模和风险程度；
• 相关法律法规的规定和司法实践中的类似案例。

四、建议与措施

1. 及时救治与报案：在员工受伤后，应立即送医救治，并及时向相关部门报案，以便后续处理。

2. 收集证据：收集与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以便在后续的法律程序中证明各自的责任。

3. 协商与调解：在责任划分明确之前，各方可以尝试通过协商或调解的方式解决纠纷，以节省时间和成本。

4. 法律途径：如果协商或调解无果，各方可以通过法律途径解决纠纷，包括提起民事诉讼或申请仲裁等。

如有进一步的法律疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。