结论：您直接和主管说“做完今年年底，明年不干了”这种口头告知的方式，在法律上并不构成正式的辞职通知，可能会存在一定的风险。为了确保您的辞职行为合法有效并减少不必要的纠纷，建议您按照法律规定的程序和方式来办理辞职手续。

分析说明：

1. 辞职通知的正式性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内提前三日通知）。这意味着，口头告知并不符合法律规定的正式通知形式。
   • 口头通知可能因缺乏证据而难以证明您已经履行了通知义务，如果用人单位否认收到您的口头通知，您可能会面临举证困难的问题。

2. 辞职通知的效力：

   • 正式的书面辞职通知是劳动者行使解除劳动合同权利的重要证据，它明确了您的辞职意愿和辞职时间，有助于保护您的合法权益。
   • 如果您仅通过口头方式告知主管，而未按照法律规定提交书面辞职通知，用人单位可能会以您未履行通知义务为由，拒绝办理离职手续或要求您承担违约责任。

3. 建议的辞职流程：

   • 提交书面辞职通知：您应当准备一份书面的辞职通知，明确说明您的辞职意愿、辞职时间以及工作交接等事项，并亲自交给用人单位的人力资源部门或相关负责人。
   • 保留证据：在提交书面辞职通知时，建议您要求用人单位签收并保留好签收凭证，或者通过电子邮件、快递等方式发送并保留好发送记录，以证明您已经履行了通知义务。
   • 办理离职手续：在提前通知期满后，您应当按照用人单位的要求办理离职手续，包括工作交接、结算工资、转移社保等事项。

特殊场景：

• 如果您与用人单位已经就辞职事宜达成了口头协议，并且用人单位已经同意您的辞职请求，那么为了确保双方权益，建议您尽快补签一份书面的辞职协议或确认书，明确双方的权利和义务。

行动建议：

• 为了避免不必要的纠纷和风险，我建议您尽快准备一份书面的辞职通知，并按照上述流程办理辞职手续。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。