私人收学徒并收费，在遵循相关法律法规、确保双方自愿平等、收费合理公开且具备相应资质的前提下，是合法的。但若存在欺诈、非法经营或违规收费等行为，则可能触犯法律。以下从不同角度为你详细分析：
合法性角度
自愿原则与民事合同：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五条，民事主体从事民事活动应当遵循自愿原则。私人收学徒并收费，必须基于双方自愿，通过平等协商签订服务合同，明确约定收费标准、教学内容等权利义务关系。合同内容应不违反法律法规强制性规定，确保交易的合法性。例如，师傅和徒弟在充分沟通后，自愿签订了一份详细的培训协议，约定了培训内容、时间、地点以及费用等，这样的行为就是合法的。
收费合规性：
- 收费必须合理且公开透明，不能存在过高收费、隐形收费或强制收费的情况。收费项目和标准应符合物价部门等相关规定，确保收费的合法性。比如，师傅在收费前，向徒弟明确告知了所有费用项目，包括培训费、材料费等，并且这些费用都在合理范围内，没有超出市场平均水平，这样的收费就是合规的。
资质要求：
- 在特定行业，如技能培训等，收徒者应具备相关行业所要求的资质证书或专业能力。如涉及教育培训行业，应取得教育部门颁发的办学许可证，否则可能涉嫌非法经营。例如，如果师傅想要开设一个烹饪培训班来收徒，那么他就需要具备相应的烹饪技能和教学能力，并且如果规模较大或者涉及正式的教育培训，还需要取得教育部门的办学许可证。
非法行为角度
欺诈行为：
- 以收徒为名进行欺诈活动，如虚构培训内容、夸大培训效果、隐瞒关键信息等，骗取学徒费用，可能构成诈骗罪。欺诈行为违反了《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临刑事处罚。比如，师傅声称自己能够传授徒弟独门秘籍，让徒弟在短时间内成为大师，但实际上只是传授一些基础技能，甚至有些技能还是错误的，这样的行为就可能构成欺诈。
非法经营：
- 未经许可擅自开办教育机构或培训班，违反《中华人民共和国教育法》等相关法律法规，可能构成非法经营罪。非法经营行为扰乱了市场秩序，情节严重的将面临法律制裁。例如，师傅在没有取得任何资质的情况下，擅自开设了一个大型的培训班，收取了大量学徒的费用，但提供的教学服务却质量低下，这样的行为就可能构成非法经营。
违规收费：
- 收费项目和标准超出物价部门核准范围，或存在强制收费、不合理收费等情形，违反了价格管理等相关法律法规，将面临行政处罚。比如，师傅在收费时，除了正常的培训费外，还额外收取了高额的“管理费”、“设备使用费”等，而这些费用并没有在事先明确告知徒弟，或者这些费用明显超出了合理范围，这样的行为就可能构成违规收费。
合法流程与注意事项
招募学徒：
- 通过正规渠道招募学徒，如招聘网站、社交媒体等，并明确告知培训内容、时间、地点、费用等信息。这样可以确保招募过程的公开透明，避免后续纠纷。
确认学徒身份：
- 在收徒前核实学徒的身份信息，确保其合法性，并遵守国家相关法律法规。这是保护双方权益的重要步骤，可以避免因为学徒身份问题而引发的法律风险。
签订培训协议：
- 为避免后续纠纷，建议与学徒签订书面培训协议，详细列明双方的权利和义务，包括培训内容、时间、地点、费用、退费政策等。书面协议具有法律效力，可以在发生纠纷时作为证据使用。
保障培训质量与安全：
- 确保培训质量，提供符合约定的教学服务。同时，提供必要的安全保障措施，防止学徒在学习过程中受到伤害。这是师傅的基本责任，也是维护自身声誉和避免法律风险的重要措施。
在实际操作中，务必注意合规性、自愿性、公开透明性以及学徒的权益保障，以避免触犯法律风险。如果你有任何关于劳动工伤（工资福利）或其他相关领域的法律问题，都可以直接向我咨询。