修改小餐饮证件日期是违法的行为。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

1. 法律角度：

   • 餐饮证件，如食品经营许可证等，是餐饮行业合法经营的重要凭证，其上的日期信息具有法律效力，是监管部门进行监管和执法的重要依据。
   • 修改证件日期，无论是出于何种目的，都构成了对证件真实性的破坏，违反了相关法律法规中关于证件真实性和合法性的要求。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十二条的规定，伪造、变造或者使用伪造、变造的公文、证件、证明文件、印章的，将受到相应的行政处罚，包括拘留和罚款。若情节严重，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

2. 监管角度：

   • 监管部门通过检查餐饮证件来确保餐饮企业的合法性和安全性。如果证件日期被修改，监管部门将无法准确掌握餐饮企业的实际经营情况，从而无法有效履行监管职责。
   • 修改证件日期还可能误导消费者，使消费者对餐饮企业的信誉和资质产生误解，进而损害消费者的合法权益。

3. 实际后果角度：

   • 一旦被发现修改餐饮证件日期，餐饮企业将面临严重的法律后果，包括罚款、停业整顿甚至吊销许可证等。
   • 此外，这种行为还会对餐饮企业的声誉造成极大损害，影响企业的长期发展。

建议：

• 餐饮企业应严格遵守相关法律法规，确保证件的真实性和合法性。如果证件过期或需要更新，应及时向相关部门申请办理，而不是通过修改日期来逃避监管。
• 如果发现有人或机构提供修改证件日期的服务，应立即向相关部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。

如有任何关于餐饮证件办理、合规经营等方面的法律问题，可以直接向我咨询。