法律并未直接禁止聘用69岁的老人，但具体是否可行需结合实际情况和相关法律规定来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律对退休年龄及劳动关系的一般规定
法定退休年龄：根据我国现行法律规定，男职工的法定退休年龄通常是60周岁，女职工（干部）的法定退休年龄是55周岁，女职工（工人）的法定退休年龄是50周岁。达到退休年龄后，劳动者通常不再属于劳动法的调整范围，即不再建立劳动关系，而是可能建立劳务关系。
劳动关系与劳务关系的区别：劳动关系受《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的调整，劳动者享有劳动法规定的各项权益，如最低工资、社会保险、加班费等。而劳务关系则主要受《民法典》等民事法律的调整，双方的权利义务主要通过合同来约定，劳动者不享有劳动法规定的特定权益。
二、聘用69岁老人的法律可行性
劳务关系角度：如果69岁的老人已经办理了退休手续并享受了养老保险待遇，那么他们与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。在这种情况下，法律并未禁止用人单位聘用退休人员，双方可以签订劳务合同，明确各自的权利义务。
特殊情况下的劳动关系：虽然达到退休年龄通常意味着劳动关系的终止，但在某些特殊情况下，如劳动者未享受养老保险待遇或退休金，且继续为用人单位提供劳动的，双方可能仍被视为存在劳动关系。然而，这种情况下的法律适用和权益保障可能因地区和具体政策而异，需要具体分析。
行业特殊规定：某些行业或岗位可能对从业者的年龄有特定要求或限制。例如，一些高风险、高强度的行业可能不适合老年人从事。因此，在聘用69岁老人时，用人单位还需要考虑行业特点和岗位需求。
三、聘用69岁老人的法律建议
明确合同关系：如果聘用69岁老人，用人单位应与其明确是建立劳务关系还是劳动关系（在特殊情况下），并签订相应的合同，明确双方的权利义务。
关注健康状况：由于老年人身体机能可能有所下降，用人单位在聘用时应关注其健康状况，确保其能够胜任所从事的工作，并避免因工作原因导致的健康问题。
遵守相关法律法规：无论建立何种关系，用人单位都应遵守相关法律法规，保障劳动者的合法权益，如提供安全的工作环境、支付合理的报酬等。
考虑购买商业保险：为了降低因意外或疾病等风险带来的经济损失，用人单位可以考虑为聘用的老年人购买商业保险，如意外伤害保险、医疗保险等。
如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会结合你的实际情况为你提供更详细的解答。