在羊肉中掺杂鸭肉售卖，可能构成生产、销售伪劣产品罪或者诈骗罪，具体取决于掺杂行为的性质、目的以及造成的后果等因素。以下是对这两种罪名的详细分析：
生产、销售伪劣产品罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定数额的，构成生产、销售伪劣产品罪。
- 行为分析：在羊肉中掺杂鸭肉，如果掺杂的鸭肉质量不符合羊肉的质量标准，或者以鸭肉冒充羊肉进行销售，且销售金额达到法律规定的数额标准（如销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金），则可能构成生产、销售伪劣产品罪。
诈骗罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。
- 行为分析：如果行为人故意在羊肉中掺杂鸭肉，并以此冒充纯羊肉进行销售，且通过欺骗手段使消费者产生错误认识并支付了相应的价款，那么这种行为可能构成诈骗罪。特别是当掺杂行为导致消费者遭受较大经济损失时，诈骗罪的成立可能性更大。不过，诈骗罪的成立通常要求行为人具有非法占有的目的，且欺骗手段需达到使一般人产生错误认识的程度。
在具体案件中，还需要考虑以下因素：
- 掺杂比例：如果掺杂的鸭肉比例较小，且未对羊肉的整体质量产生显著影响，可能不构成犯罪，但可能违反相关行政法规，如《中华人民共和国产品质量法》等，面临行政处罚。
- 销售金额：无论是生产、销售伪劣产品罪还是诈骗罪，销售金额都是重要的定罪量刑因素。销售金额越大，犯罪的严重性越高，面临的刑罚也可能越重。
- 消费者权益：掺杂行为可能损害消费者的知情权、选择权和公平交易权等合法权益。如果消费者因此遭受损失，可以依法要求赔偿。
建议：
- 遵守法律法规：商家应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量符合标准，不得掺杂、掺假或以假充真。
- 诚信经营：商家应秉持诚信经营的原则，如实告知消费者商品的真实成分和质量情况，维护消费者的合法权益。
- 及时咨询：如果商家对相关法律法规存在疑问或不确定自己的行为是否合法，应及时咨询专业律师或相关机构，以避免不必要的法律风险。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。