针对您提出的“员工在外面开公司如何处理”的问题，这主要涉及到员工可能存在的无证无照经营行为以及与公司之间的利益冲突和合规性问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、确认员工行为性质

首先，需要确认员工在外面开公司的行为是否合法。如果员工未依法取得相关许可或营业执照，或者其经营行为违反了与公司之间的竞业禁止协议、保密协议等，那么这种行为就可能构成无证无照经营或违反公司规定。

二、依据相关法律法规处理

1. 无证无照经营：

   • 根据《无证无照经营查处办法》，任何单位或个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。
   • 如果员工的行为构成无证无照经营，公司可以向相关查处部门（如工商行政管理部门）进行举报，由查处部门依法进行查处。
   • 查处部门将根据具体情况，责令停止相关经营活动、没收违法所得，并可能处以罚款。同时，该行为还可能被记入信用记录，并依法予以公示。

2. 违反公司规定：

   • 如果员工的行为违反了公司内部的竞业禁止协议、保密协议等规定，公司可以根据这些协议的规定，对员工进行相应的处罚，如警告、罚款、解除劳动合同等。
   • 在处理此类问题时，公司应确保自身行为的合法性，避免侵犯员工的合法权益。

三、与公司内部管理相结合

1. 完善公司制度：

   • 公司应制定完善的竞业禁止协议、保密协议等内部管理制度，明确员工在外兼职或开公司的限制和要求。
   • 通过培训、宣传等方式，确保员工了解并遵守这些规定。

2. 加强监督与检查：

   • 公司应加强对员工行为的监督与检查，及时发现并纠正员工的违规行为。
   • 对于涉嫌无证无照经营的员工，公司应积极配合相关部门的查处工作，提供必要的证据和信息。

四、考虑员工个人发展与公司利益的平衡

• 在处理员工在外面开公司的问题时，公司也应考虑员工的个人发展需求和公司利益的平衡。
• 如果员工的外部经营行为与公司业务不构成直接竞争，且不影响其在本职工作上的表现，公司可以考虑采取更为灵活的管理方式，如允许员工在业余时间进行兼职或创业活动，但需确保不违反相关法律法规和公司规定。

综上所述，处理员工在外面开公司的问题需要综合考虑法律法规、公司规定以及员工个人发展需求等多方面因素。公司应依法依规进行处理，同时加强内部管理，确保员工行为的合规性和公司利益的保障。