如果企业拖欠工资且仲裁未能解决，您可以通过以下途径继续维权：
一、明确仲裁不受理的原因并针对性处理
首先，您需要仔细阅读仲裁委员会出具的不予受理通知书，了解具体的不受理原因。常见原因包括申请材料不齐全、不属于劳动争议受案范围、超过仲裁申请时效等。针对不同原因，您可以采取以下措施：
- 申请材料不齐全：按照仲裁委员会的要求，及时补充完善相关材料，如书面仲裁申请书、申请人身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等）等。
- 不属于受案范围：若您认为被错误认定，应收集更多证据，如劳动合同、工资支付记录、工作证等，以证明该纠纷确实属于劳动仲裁的受理范围，并再次申请仲裁或考虑其他法律途径。
- 超过仲裁时效：若确实超过时效，您需向仲裁委员会说明存在不可抗力或其他正当理由，并提供相关证明材料，如因疾病、自然灾害等原因无法及时申请仲裁的证据，请求恢复审理。
二、采取法律途径维权
向法院提起诉讼
- 您可以在收到不予受理通知书之日起十五日内，向人民法院提起诉讼。
- 准备充分的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录、证人证言等，以证明公司拖欠工资的事实。
- 若涉及的工资数额较小（不超过当地月最低工资标准十二个月金额），您可申请适用小额诉讼程序，实现快速解决。小额诉讼程序通常更加简便快捷，有助于您尽快追回被拖欠的工资。
向劳动行政部门投诉
- 向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉，利用其监督权对公司进行调查和处理。
- 根据《劳动合同法》规定，劳动行政部门可责令用人单位限期支付工资；逾期不支付的，还可加付赔偿金。这为您提供了额外的法律保障。
申请支付令
- 根据《劳动合同法》的规定，您还可以依法向当地人民法院申请支付令，要求公司支付拖欠的工资。
- 人民法院应当依法发出支付令，若公司在规定期限内不提出异议又不履行支付令的，您可以向人民法院申请强制执行。
三、保留证据与持续跟进
- 在整个维权过程中，您应妥善保留所有与拖欠工资有关的证据和文件，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录、投诉记录等，以便在需要时提供证明。
- 持续跟进案件进展，与法院或劳动行政部门保持沟通，确保您的权益得到充分保障。
四、可能的法律后果与风险提示
- 若公司确实存在拖欠工资的行为，且经法院或劳动行政部门确认后，公司需承担支付拖欠工资及可能加付的赔偿金等法律责任。
- 若公司拒不履行法院判决或支付令，您可申请强制执行，法院将依法对公司采取查封、扣押、拍卖等强制措施，以保障您的合法权益。
- 维权过程中可能涉及一定的时间成本和诉讼费用，但请相信，法律是维护您权益的有力武器，您的坚持和努力将得到应有的回报。
面对企业拖欠工资且仲裁未能解决的情况，您不必慌张。通过明确仲裁不受理的原因并采取相应对策，选择适当的法律途径进行维权，以及保留好相关证据并持续跟进，您可以有效地维护自己的合法权益，追回被拖欠的工资。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。