针对您提出的“未配备执业药师如何处罚以及依据什么法律”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、处罚依据
未配备执业药师的处罚主要依据《中华人民共和国药品管理法》以及相关的药品流通监督管理规定。这些法律法规明确规定了药品零售企业必须配备执业药师，以确保药品销售的专业性和安全性。
二、具体处罚措施
对于未按规定配备执业药师的药品零售企业：
- 根据《中华人民共和国药品管理法》的相关规定，监管部门将依法对该企业进行查处。
- 同时，该企业将被列入年度重点检查对象，进行跟踪检查或飞行检查，以确保其后续合规经营。
对于存在“挂证”行为的执业药师及企业：
- “挂证”行为指的是执业药师未实际在岗服务，而将其证书挂靠在企业以获取利益。这种行为严重违反了药品经营管理的规定。
- 一旦发现“挂证”行为，监管部门将撤销该执业药师的《执业药师注册证》，并在全国执业药师注册管理信息系统进行记录，予以公示。
- 对于涉及“挂证”的企业，监管部门将依法吊销其《药品经营许可证》，并对其进行严厉的处罚。
三、整治行动与要求
- 各地市场监管部门会定期开展专项整治行动，对药品零售企业的执业药师配备情况进行全面检查。
- 在整治行动中，监管部门会要求企业自查整改，对执业药师配备不到位、不能在岗服务等问题采取有效措施主动进行整改。
- 对于拒不整改或整改不到位的企业，监管部门将依法进行严厉处罚，并公开曝光其违法违规行为。
四、实际案例与参考
- 以贺兰县市场监督管理局和庄浪县市场监督管理局的专项整治行动为例，两地均明确要求药品零售企业必须配备执业药师，并对未按规定配备的企业进行了严厉处罚。
- 这些整治行动不仅依据了《中华人民共和国药品管理法》等相关法律法规，还结合了地方实际情况，制定了具体的整治目标和措施。
五、建议与提醒
- 作为药品零售企业，应严格遵守相关法律法规，确保执业药师的配备和在岗服务。
- 执业药师也应自觉遵守职业道德和法律法规，不得从事“挂证”等违法违规行为。
- 消费者在购买药品时，也有权要求企业出示执业药师的证书和在岗服务证明，以确保自身用药安全。
综上所述，未配备执业药师的药品零售企业将面临严厉的处罚，这些处罚依据主要是《中华人民共和国药品管理法》等相关法律法规。因此，建议药品零售企业务必重视执业药师的配备和在岗服务问题，以确保合规经营和消费者用药安全。