在处理“证据不足是否可以立案为肇事逃逸以及如何处理”这一问题时，我们首先要明确的是，刑事诉讼的基本原则包括“疑罪从无”和“证据裁判规则”。这意味着，要认定一个人构成肇事逃逸罪，必须有充分、确凿的证据来证明犯罪事实。

关于证据不足是否可以立案为肇事逃逸：

在肇事逃逸案件中，证据的充分性是定罪的关键。证据可以分为直接证据和间接证据。直接证据，如现场痕迹、监控视频、物证等，能直接证明车辆发生了碰撞并可能存在逃逸行为。间接证据，如目击证人证言、车辆行驶轨迹数据等，则能间接证明肇事逃逸行为。

若证据不足，特别是无法形成完整证据链时，根据“疑罪从无”的原则，不能认定对方构成肇事逃逸罪。但值得注意的是，即便无法定罪为肇事逃逸，若经过调查能证明存在一定的交通违法行为，肇事者也可能按照一般的交通违法进行相应的处罚。

关于证据不足时的处理方式：

1. 补充侦查：

   • 侦查机关在证据不足时，可进行补充侦查，包括重新勘查现场、收集更多证人证言、调取更广泛的监控录像，以及对已掌握证据进行进一步核实和鉴定。

2. 积极寻找间接证据：

   • 在缺乏直接证据时，应积极寻找间接证据，如目击证人的证言、监控录像、现场照片等，通过相互印证形成完整的证据链。

3. 寻求专业律师帮助：

   • 律师在交通肇事逃逸案件中发挥着重要作用，可协助当事人分析案情、寻找证据线索、提供法律建议和策略，并与侦查机关、检察机关沟通协商，争取最有利处理结果。

4. 配合相关部门调查：

   • 当事人应积极配合警方和其他相关部门的调查工作，提供尽可能多的信息和线索，这不仅有助于案件顺利处理，也是当事人的法律义务。

5. 民事赔偿途径：

   • 即便刑事证据不足无法对肇事者进行刑事起诉，受害人仍可通过民事途径要求肇事者承担相应的赔偿责任。

综上所述，对于肇事逃逸案件，证据的收集和分析是定罪的关键。在证据不足的情况下，应通过补充侦查、积极寻找间接证据、寻求专业律师帮助以及配合相关部门调查等综合手段来完善证据链，推动案件进展。同时，受害人也应了解并行使自己的民事赔偿权利。