结论：转包人既挣工程款差价又挣中介费是否违法，需根据具体情况判断，若转包行为本身违法，则相关收益均可能被认定为非法所得；若转包行为合法且符合合同约定，则挣取差价和中介费可能不违法。以下从不同角度详细分析：
一、转包行为的合法性
违法转包的情况：
- 根据《中华人民共和国建筑法》及相关规定，禁止承包单位将其承包的全部建筑工程转包给他人，或将其承包的全部建筑工程肢解以后以分包的名义分别转包给他人。若转包行为违反此规定，则转包行为本身即违法。
- 在违法转包的情况下，转包人挣取的工程款差价和中介费，均可能被视为非法所得，面临被追缴、罚款等法律后果。
合法转包（实际为分包或合法转包特定情形）的情况：
- 合法分包是指承包单位将其承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，且该分包行为符合合同约定和法律规定。虽然严格意义上“转包”与“分包”有区别，但在某些特定情境下，若转包行为实质上符合分包的要件且不违反法律强制性规定，可视为合法。不过，通常法律语境下，转包多指非法情形，此处为全面分析，假设存在合法转包的特定情境（如特定地区、特定项目下的特殊规定）。
- 在合法转包（或视为合法分包）的情况下，若转包人与发包人、承包人之间的合同明确约定了转包人可以挣取工程款差价和中介费，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，则转包人挣取这些费用可能不违法。
二、合同约定的影响
- 无论转包行为是否合法，合同约定都是判断转包人挣取费用是否违法的重要依据。若合同中明确约定了转包人可以挣取工程款差价和中介费，且该约定合法有效，则转包人按照合同约定挣取费用通常不违法。
- 若合同中未明确约定或约定不明确，或约定违反法律、行政法规的强制性规定，则转包人挣取这些费用可能面临法律风险。
三、法律后果与风险防范
法律后果：
- 若转包行为违法，转包人可能面临行政处罚（如罚款、吊销资质证书等）和民事责任（如赔偿损失、返还非法所得等）。
- 若转包行为合法但合同约定不明确或违法，转包人也可能面临合同无效、挣取费用被追缴等法律后果。
风险防范：
- 转包人在进行转包行为前，应充分了解相关法律法规和政策规定，确保转包行为合法合规。
- 转包人应与发包人、承包人签订明确、合法的合同，明确约定各自的权利义务和费用挣取方式。
- 转包人在挣取费用时，应保留相关证据和凭证，以备不时之需。
建议：若您作为转包人或涉及转包行为的相关方，对转包行为的合法性、合同约定的有效性以及挣取费用的法律风险有疑问，建议直接向我咨询。我将根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供专业、全面的法律意见。