结论前置：个体工商户作为合法的用人单位，其雇工在符合工伤认定条件的情形下，可以申请工伤认定，并依法享受相应的工伤保险待遇。个体工商户是否能承担工伤责任，主要取决于其是否为雇工缴纳了工伤保险费。
详细分析：
个体工商户的参保义务：
- 根据《工伤保险条例》的规定，中华人民共和国境内的企业、事业单位、社会团体、民办非企业单位、基金会、律师事务所、会计师事务所等组织和有雇工的个体工商户，均有义务依照该条例参加工伤保险，为本单位全部职工或雇工缴纳工伤保险费。因此，个体工商户作为用人单位，有义务为其雇工缴纳工伤保险。
工伤认定的条件：
- 雇工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
- 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
- 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
- 被诊断、鉴定为职业病的；
- 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
- 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；
- 其他法律规定的应当认定为工伤的情形。
同时，雇工必须不存在故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等排除情形，才能被认定为工伤。若雇工符合上述工伤认定条件，且不存在排除情形，那么其受伤应被认定为工伤。
工伤保险待遇的承担：
- 已缴纳工伤保险费的情况：如果个体工商户已经为雇工缴纳了工伤保险费，那么雇工在被认定为工伤后，将依法享受由工伤保险基金支付的相应待遇，包括医疗费用、康复费用、一次性伤残补助金、伤残津贴、生活护理费、一次性工伤医疗补助金等。此时，个体工商户的工伤责任主要由工伤保险基金承担。
- 未缴纳工伤保险费的情况：如果个体工商户未为雇工缴纳工伤保险费，一旦雇工被认定为工伤，个体工商户需按照工伤保险待遇项目和标准，自行向受工伤的雇工支付相关费用。这包括医疗费、误工费、伤残赔偿金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。若雇工因工死亡，个体工商户还需按照相应标准向雇工近亲属支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。
特殊情况下的工伤责任：
- 若个体工商户将业务转包给不具备用工主体资格的组织或自然人，且该组织或自然人招用的劳动者在从事承包业务时因工伤亡，个体工商户仍需承担工伤保险责任。
法律建议：
- 对于个体工商户而言，为了降低工伤风险，应依法为雇工缴纳工伤保险费。这样，一旦雇工发生工伤，大部分费用将由工伤保险基金承担，减轻个体工商户的经济负担。
- 对于雇工而言，应了解工伤认定的条件和流程，以便在发生工伤时能够及时维护自己的合法权益。如果个体工商户未为其缴纳工伤保险费，雇工有权要求个体工商户按照工伤保险待遇项目和标准支付相关费用。
法律依据：
- 《工伤保险条例》第二条、第十四条、第十五条、第三十条至第三十九条；
- 《中华人民共和国社会保险法》第三十八条、第三十九条。
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