故意往别人货物上泼菜汤的行为是违法的，可能涉及侵犯他人财产权和人格权。以下从不同角度为你详细分析：

一、侵犯财产权角度

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，故意毁坏他人财物，造成损失的，应当承担赔偿责任。泼菜汤到别人货物上，如果导致货物损坏或价值减损，就构成了对他人财产权的侵犯。

2. 法律后果：

   • 侵权人需要承担民事赔偿责任，赔偿因泼菜汤行为导致的货物损失。如果损失较大，还可能构成故意毁坏财物罪，面临刑事处罚。

二、侵犯人格权角度（若行为伴随侮辱、诽谤等）

1. 法律依据：

   • 人格权包括名誉权、荣誉权等。如果泼菜汤的行为是出于侮辱、诽谤等目的，且造成了他人社会评价的降低，那么就可能侵犯了他人的人格权。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人人格权的，应当承担消除影响、恢复名誉、赔礼道歉等民事责任。

2. 法律后果：

   • 侵权人除了需要承担上述民事责任外，如果情节严重，还可能构成侮辱罪或诽谤罪，面临刑事处罚。不过，单纯的泼菜汤行为，如果没有伴随侮辱、诽谤等言语或行为，通常不直接构成对人格权的侵犯，但可能因行为本身的恶劣性而引发其他法律责任。

三、综合考量与建议

1. 行为性质：

   • 泼菜汤到别人货物上的行为，其性质取决于具体情境和目的。如果是出于恶意或报复心理，且造成了货物损坏或他人名誉受损，那么该行为就具有明显的违法性。

2. 建议措施：

   • 如果你是受害者，建议立即收集证据（如现场照片、视频、证人证言等），并报警或向法院提起诉讼，要求侵权人承担相应的法律责任。
   • 如果你是侵权人，应认识到自己行为的违法性，主动向受害者道歉并赔偿损失，以减轻法律责任。

总结来说，故意往别人货物上泼菜汤的行为是违法的，可能涉及侵犯他人财产权和人格权。具体法律责任取决于行为的具体情境和目的。如果你遇到此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。