协助处置销售死因不明的动物，确实可能构成犯罪。这一行为主要可能涉及以下几个方面的法律问题：
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。死因不明的动物，其肉质很可能含有有害物质或病原体，食用后可能对人体健康造成严重危害，因此，协助处置并销售此类动物，很可能触犯此罪名。
妨害动物防疫、检疫罪：
- 如果协助处置销售死因不明的动物的行为，违反了动物防疫、检疫的相关规定，如未按规定进行无害化处理、未报检或逃避检疫等，还可能构成妨害动物防疫、检疫罪。这一罪名旨在保护公共卫生安全，防止动物疫病的传播和扩散。
共同犯罪的问题：
- 如果协助处置销售死因不明的动物的行为，是与他人共同实施的，且各方之间存在共同故意和共同行为，那么还可能构成共同犯罪。在共同犯罪中，各行为人根据其在犯罪中所起的作用和地位，承担相应的刑事责任。
法律后果与建议：
- 法律后果：一旦构成上述犯罪，行为人将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。同时，还可能承担民事赔偿责任，赔偿因犯罪行为给受害人造成的损失。
- 建议：对于涉及此类行为的情况，我强烈建议立即停止相关活动，并主动向相关部门报告情况，配合调查和处理。如果已经因此受到刑事指控或调查，应尽快寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
进一步思考：
- 在处理此类案件时，还需要考虑行为人的主观故意、行为的具体情节以及社会危害程度等因素。例如，如果行为人明知动物死因不明仍故意销售，且销售数量较大或造成严重后果的，其刑事责任将更为严重。
- 此外，对于协助处置销售死因不明的动物的行为，还应关注其是否涉及其他违法行为，如非法经营、伪造证明文件等。这些行为也可能单独构成犯罪或作为加重情节予以考虑。
如果您或您身边的人涉及此类问题，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。