不可以不退还多收的1800元，否则可能面临法律责任。以下从不同角度为你详细分析：

法律关系角度

从法律层面来看，当别人扫码向你付款时，你们之间形成了一种合同关系，虽然这种合同可能没有书面形式，但依然受到法律保护。你收款的行为表明你接受了对方的付款，双方就交易金额达成了一致。如果对方多付了钱，这属于对方在履行合同过程中出现了失误，多付的部分并不属于你应得的款项，你负有返还的义务。这就好比在实体店购物，顾客多给了钱，商家发现后应当返还，扫码收款的情况在法律本质上是一样的。

法律规定角度

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在你扫码收款多收1800元的情况下，这1800元对你来说就是不当得利。对方作为受损失的一方，有权要求你返还这多付的款项。如果你拒绝返还，对方可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼。

实际后果角度

如果你不退还这1800元，可能会面临以下几种后果：

1. 民事诉讼：对方可能会向法院起诉你，要求你返还多收的款项。一旦法院判决你返还，你就必须按照判决履行义务，否则对方可以申请强制执行，这可能会对你的个人信用等产生不良影响。
2. 声誉受损：在如今信息传播迅速的时代，如果你因为不退还多收的钱而被他人知晓，可能会对你的个人声誉造成负面影响，尤其是在你所在的社交圈子或者商业环境中。

特殊情况说明

当然，也存在一些特殊情况。比如，如果对方明确表示这多付的1800元是赠送给你的，那么你可以不用退还。但这种情况需要对方有明确的赠与意思表示，并且最好有相应的证据来证明，比如聊天记录、书面声明等。如果没有这样的证据，从法律风险的角度考虑，还是建议你退还多收的款项。

如果你遇到了扫码收款多收钱的情况，建议你及时与对方沟通，将多收的款项退还给对方，以避免不必要的法律纠纷和麻烦。如果你还有其他关于合同纠纷方面的问题，欢迎直接向我咨询。