结论：无论是否签订劳动合同，只要个人取得了符合税法规定的应税所得，就必须依法缴纳个人所得税。

详细分析：

1. 个人所得税的缴纳基础：

   • 根据《中华人民共和国个人所得税法》的规定，个人所得税的缴纳是基于个人所得，而非劳动合同的签订情况。这意味着，即使没有书面劳动合同，但只要取得了应税收入，就需按规定缴纳个税。

2. 应税所得的具体类型：

   • 工资、薪金所得：即使不存在书面劳动合同，但只要有实际的雇佣关系且产生了相应收入，这些收入就属于应税范畴，需由支付单位代扣代缴个人所得税。例如，一些临时用工或口头约定的雇佣关系，只要实际支付了工资薪金，就需要缴纳个税。
   • 劳务报酬所得：涵盖个人从事各种劳务活动所取得的报酬，如设计、装潢、咨询、讲学等。无论是否签订合同，只要提供了劳务并获得了报酬，就需缴纳个税，一般由支付方预扣预缴。比如，自由职业者提供的服务，即使未签订书面合同，也需要依法纳税。
   • 其他应税所得：除了工资薪金和劳务报酬所得外，还包括经营所得、财产租赁与转让所得、利息、股息、红利所得及偶然所得等。这些类型的收入同样属于个人所得税的征税对象，无论是否签订合同。

3. 扣缴义务与自行申报：

   • 根据《中华人民共和国个人所得税法》的规定，扣缴义务人（如雇主）有责任按照国家规定办理全员全额扣缴申报，并向纳税人提供相关信息。若扣缴义务人未履行此义务，纳税人有责任自行申报缴纳个人所得税。这意味着，即使没有签订劳动合同，扣缴义务人（如实际支付工资薪金的单位或个人）仍需履行代扣代缴义务，或者纳税人需自行申报纳税。

4. 未签订劳动合同的法律风险与税务合规：

   • 虽然未签订劳动合同不影响个人所得税的缴纳，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者支付二倍工资作为赔偿。这显示了未签订劳动合同对用人单位的法律风险。同时，从税务合规的角度来看，无论是否签订劳动合同，纳税人都应确保自己的应税所得得到正确申报和缴纳，以避免税务风险。

建议：

• 对于劳动者而言，无论是否签订劳动合同，都应了解自己的应税所得类型，并按规定进行纳税申报。如果用人单位未依法履行代扣代缴义务，劳动者应主动向税务机关申报并缴纳个人所得税。
• 对于用人单位而言，应尽快与劳动者签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，并避免因未依法签订劳动合同而产生的法律风险。同时，用人单位也应确保按时、足额代扣代缴劳动者的个人所得税，以维护税务合规。

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