结论：小时工干五天离职，用人单位一般不应扣钱，应当支付相应的工资报酬。

法律依据与分析：

1. 工资支付的基本义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定明确了用人单位支付工资的基本义务，保护了劳动者获得劳动报酬的权利。小时工虽然工作时间短，但只要提供了正常劳动，无论工作天数多少，用人单位都应支付相应工资。因此，即使小时工仅工作五天就离职，也有权获得这五天的工资。

2. 工资支付的时间与要求：

   • 《工资支付暂行规定（1994年版）》第九条规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定确保了劳动者在离开用人单位时能够及时获得应得的工资，小时工工作五天离职也遵循此规定，用人单位应在离职时一次性付清工资。

3. 工资的计算方式：

   • 工资的计算通常按照实际出勤天数和约定的工资标准来确定。对于小时工，其日工资可以按照约定的每小时工资乘以每日工作小时数来计算。因此，五天的工资等于日工资乘以五。若存在加班等特殊情况，还需按照相关法律规定计算加班工资。
   • 计算公式：假设小时工每小时工资为X元，每日工作Y小时，则日工资为\(X \times Y\)元，五天的工资为\(5 \times X \times Y\)元。

4. 维权途径：

   • 若用人单位拒绝支付工资，小时工首先应与用人单位协商解决；协商不成时，可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期支付。若用人单位仍不支付，小时工有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

5. 特殊情况处理：

   • 如果小时工的离职行为给用人单位造成了经济损失，如未办理交接手续导致工作延误或资料丢失，用人单位可以依据法律规定和公司规章制度要求小时工承担赔偿责任。但这并不构成拒付工资的理由，因为支付正常劳动报酬与承担赔偿责任是两个不同的法律关系。

总结与建议： 小时工干五天离职，用人单位应当按照实际出勤天数和约定的工资标准支付相应的工资报酬。若遇拒付情况，小时工可通过合法途径维权，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。同时，小时工也应注意离职时的交接工作，避免给用人单位造成不必要的损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。