针对您提出的“委托人办事没办好，答应退钱又不退了”的问题，这确实是一个令人困扰的情况。首先，我们需要明确的是，这种行为是否构成诈骗，还是仅仅属于民事纠纷，这取决于委托人的具体行为和意图。
一、是否构成诈骗的判断
如果委托人通过隐瞒真相、虚构事实的方式，比如声称自己有特殊关系或能力可以办成某事，从而骗取您的钱财，并且在事情未办成后拒不退还，那么这种行为可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，会受到相应的刑事处罚。例如，在您提供的参考信息中，焦某某就因以非法占有为目的，虚构事实骗取他人财物，被法院判定为诈骗罪。
二、如果属于民事纠纷的处理方式
如果委托人的行为并不构成诈骗，而是由于各种原因（如能力不足、疏忽等）未能办成事情，并且之前承诺退钱但现在反悔，那么这更可能属于民事纠纷。在这种情况下，您可以考虑以下几种处理方式：
与委托人协商：首先，尝试与委托人进行友好沟通，了解其不退钱的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
寻求第三方调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，比如找共同的朋友、亲戚或者专业的调解机构来协助解决。
法律途径：如果调解也未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如，向法院提起民事诉讼，要求委托人退还您已支付的费用，并可能要求其承担因违约而给您造成的损失。
三、预防措施与建议
为了避免类似情况的发生，未来在委托他人办事时，建议您：
签订书面合同：明确双方的权利和义务，包括办事的具体内容、期限、费用以及违约责任等。
了解委托人背景：在委托前，尽量了解委托人的信誉、能力和过往经验，以降低风险。
保留相关证据：在委托过程中，保留好所有与委托事项相关的证据，如转账记录、聊天记录、合同等，以便在出现问题时能够及时维权。
总之，面对委托人办事没办好且不退钱的情况，您需要根据具体情况判断是否构成诈骗，并采取相应的处理方式。同时，未来在委托他人办事时，也要做好预防措施，以降低风险。希望这些建议能对您有所帮助。