当珠宝店倒闭时，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
确认劳动关系及工资福利情况：
- 首先，员工应确认自己与珠宝店之间的劳动关系是否仍然有效，以及是否还有未结清的工资、奖金、津贴等福利待遇。这包括基本工资、加班费、提成、年终奖等所有应得的报酬。
- 如果珠宝店已经拖欠工资或未支付其他福利待遇，员工应尽快收集相关证据，如工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录等，以证明自己的劳动关系和工资福利情况。
与雇主协商：
- 在确认劳动关系和工资福利情况后，员工可以尝试与珠宝店的负责人或管理层进行协商，要求支付拖欠的工资和福利待遇，并了解店铺倒闭后的具体安排，如是否有可能继续经营、是否会进行清算等。
- 协商过程中，员工应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望，并尽量达成书面协议，以便后续维权。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求珠宝店支付拖欠的工资、经济补偿金等。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
- 在申请劳动仲裁时，员工需要提交相关证据和申请书，并按照仲裁机构的流程进行操作。仲裁机构会依法进行审理，并作出裁决。
参与清算程序（如适用）：
- 如果珠宝店已经进入清算程序，员工应积极参与其中，了解清算的进展和结果。在清算过程中，员工的工资和福利待遇通常会被视为优先受偿的债权之一。
- 员工可以通过向清算组申报债权、参加债权人会议等方式来维护自己的权益。如果清算组未依法支付员工的工资和福利待遇，员工还可以向法院提起诉讼。
寻求法律援助或咨询专业律师：
- 在整个过程中，如果员工遇到任何法律问题或困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师。作为专业律师，我可以为员工提供详细的法律建议和指导，帮助员工更好地维护自己的合法权益。
- 员工应了解自己的法律权益和维权途径，不要因为害怕麻烦或担心成本而放弃维权。法律是保护员工权益的有力武器，员工应积极运用法律手段来维护自己的合法权益。
可能面临的法律后果及建议：
- 如果珠宝店确实无力支付员工的工资和福利待遇，员工可能需要通过法律途径来追讨。这可能会涉及较长的法律程序和一定的成本，但员工应坚持维权，因为这是自己的合法权益。
- 在维权过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或违法行为。任何违法行为都可能对员工自身造成不利影响，甚至可能承担法律责任。
总结与建议：
当珠宝店倒闭时，员工应首先确认自己的劳动关系和工资福利情况，然后与雇主协商、申请劳动仲裁、参与清算程序（如适用），并在必要时寻求法律援助或咨询专业律师。在整个过程中，员工应保持冷静和理性，坚持维权，并避免采取过激行为或违法行为。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。