食品腐烂确实适用《食品安全法》的相关规定。以下从几个角度详细分析这一问题：
一、法律定义与适用范围
《食品安全法》旨在保障食品安全，维护公众身体健康和生命安全。该法所称的“食品”，指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品腐烂，即食品变质，显然属于食品质量问题的范畴，因此受到《食品安全法》的调整。
二、食品腐烂的法律后果
民事责任：
- 根据《食品安全法》的相关规定，如果食品腐烂导致消费者受到损害，消费者有权要求赔偿损失。这包括因食品腐烂导致的直接经济损失，如医疗费用、误工费等，以及可能的惩罚性赔偿，如果食品生产经营者明知食品腐烂仍进行销售的话。
行政责任：
- 食品生产经营者如果销售腐烂食品，还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。这些处罚措施旨在惩罚违法行为，并防止类似事件再次发生。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果食品腐烂导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，对消费者健康造成严重危害，甚至危及生命，食品生产经营者还可能构成犯罪，依法承担刑事责任。
三、实际案例与法律应用
在实际操作中，如果消费者购买到腐烂食品，并因此受到损害，他们可以通过以下途径维护自己的权益：
- 与食品生产经营者协商：首先尝试与销售腐烂食品的商家或生产者进行协商，要求赔偿损失。
- 向消费者协会投诉：如果协商无果，可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和支持。
- 向行政部门举报：同时，也可以向食品药品监督管理部门等行政部门举报商家的违法行为，要求其进行调查处理。
- 提起诉讼：在必要时，消费者还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、预防与建议
为了避免食品腐烂带来的法律风险，食品生产经营者应当采取以下措施：
- 加强食品储存和运输管理：确保食品在储存和运输过程中保持适宜的温度和湿度条件，防止食品变质。
- 定期检查食品质量：定期对库存食品进行检查，及时发现并处理腐烂或变质的食品。
- 提高员工食品安全意识：加强员工培训，提高他们对食品安全的认识和重视程度，确保他们在操作过程中严格遵守食品安全规定。
综上所述，食品腐烂确实适用《食品安全法》的相关规定。食品生产经营者应当严格遵守法律法规，确保食品安全；消费者在遇到问题时也应积极维护自己的合法权益。如果您在食品安全方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。