网店销售香料、草药是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
合法销售的情况：
- 符合法律法规要求：如果销售的香料、草药属于普通商品，且符合《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》（若涉及食用）等相关法律法规的要求，那么销售行为是合法的。这包括确保产品质量合格、包装规范、标签标识清晰等。
- 取得相关许可：对于某些特定的香料或草药，如中药材，可能需要取得相应的药品经营许可或中药材经营许可。如果网店已经取得了这些许可，并且按照许可的范围和要求进行销售，那么也是合法的。
可能违法的情况：
- 销售假冒伪劣产品：如果销售的香料、草药是假冒伪劣的，或者质量不符合相关标准，那么这种销售行为就是违法的。根据《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，销售者需要承担相应的法律责任，包括赔偿消费者损失、接受行政处罚等。
- 未经许可销售特定产品：对于某些需要特殊许可才能销售的香料或草药，如果网店未经许可就进行销售，那么这种行为也是违法的。例如，销售未经批准的药品或中药材，可能会构成非法经营罪或其他相关犯罪。
- 侵犯知识产权：如果销售的香料、草药侵犯了他人的商标权、专利权等知识产权，那么这种销售行为也是违法的。根据《中华人民共和国商标法》和《中华人民共和国专利法》，侵权者需要承担停止侵权、赔偿损失等法律责任。
法律建议：
- 在销售香料、草药之前，务必了解并遵守相关法律法规的要求，确保产品质量合格、包装规范、标签标识清晰。
- 如果销售的是需要特殊许可的香料或草药，务必取得相应的许可，并按照许可的范围和要求进行销售。
- 尊重他人的知识产权，避免销售侵犯他人商标权、专利权等知识产权的香料、草药。
可能后果：
- 如果网店销售香料、草药的行为违法，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
- 如果销售行为构成犯罪，如非法经营罪、生产销售伪劣产品罪等，还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役等。
因此，网店在销售香料、草药时，务必谨慎行事，确保合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。