地摊卖草药材是否违法，需结合具体行为性质判断，核心结论如下：

1. 单纯销售中药材（未宣称疗效或提供诊疗服务）
   若仅作为普通商品销售中药材（如当归、枸杞等），且未声称具有治疗功效或提供配药、诊疗服务，通常不构成违法。但需注意：

   • 药材质量合规：销售的中药材需符合《药品管理法》对药品质量的要求，禁止销售假药、劣药或来源不明的药材。
     
   • 经营资质：若销售规模较大或涉及特殊药材（如毒性中药材），可能需办理《药品经营许可证》或相关备案手续，具体以地方规定为准。

2. 宣称疗效或提供诊疗服务（如配药、开处方）
   若在销售过程中宣称药材可治疗疾病，或根据医书为他人配制中草药、开具处方，则可能构成非法行医，需承担法律责任：

   • 行政处罚：根据《医师法》《中医药法》，未取得医师执业资格的人员从事诊疗活动，由卫生健康主管部门责令停止执业，没收违法所得及药品，并处违法所得2-10倍罚款（不足1万元按1万元计算）。
     
   • 刑事责任：若非法行医导致就诊人死亡或严重损害健康，可能构成《刑法》第336条规定的非法行医罪，处3-10年有期徒刑；造成死亡的，处10年以上有期徒刑，并处罚金。
     
   • 典型案例：马某某未取得医师资格，摆地摊销售中药材并宣称可治疗骨刺，为他人配制含乌头的药酒，导致患者死亡，最终以非法行医罪被判处有期徒刑十年。

3. 销售特殊类别中药材的额外限制

   • 毒性中药材：如乌头、附子等，需严格遵守《医疗用毒性药品管理办法》，未取得资质擅自销售可能构成非法经营罪。
     
   • 濒危野生药材：若销售羚羊角、麝香等国家保护野生药材，可能违反《野生动物保护法》，需承担刑事责任。

法律建议：

• 若仅销售普通中药材，需确保药材来源合法、质量合规，避免宣称疗效或提供诊疗服务。
  
• 若计划从事诊疗活动，必须依法取得医师资格并注册执业，或通过师承、专长考核取得中医医师资格。
  
• 销售特殊药材前，务必咨询当地卫生健康或药品监管部门，确认是否需要办理许可或备案。

风险提示：地摊销售中药材的风险在于“行为性质”的界定。若仅作为商品交易，风险较低；但若涉及医疗行为，即使以“偏方”“祖传”为名，也可能被认定为非法行医。建议谨慎区分销售与诊疗行为，避免法律风险。