摆摊卖中草药是否犯罪，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合法经营角度：

   • 如果所售中草药属于国家允许销售的品种，且摆摊者具备相应的经营资质（如药品经营许可证或相关备案），同时遵守了市场管理、卫生等相关规定，那么摆摊卖中草药是合法的，不构成犯罪。
   • 例如，一些常见的、无毒副作用的中草药，如枸杞、菊花等，在符合上述条件下销售，是合法的。

2. 非法经营角度：

   • 如果所售中草药属于国家禁止销售的品种，或者摆摊者未取得相应的经营资质，擅自销售中草药，那么可能构成非法经营罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
   • 例如，销售未经批准进口的境外药品，或者销售含有有毒有害成分的中草药，都可能构成非法经营罪或其他相关犯罪。

3. 药品质量角度：

   • 即使摆摊者具备经营资质，但如果所售中草药存在质量问题，如掺杂使假、以次充好、过期变质等，也可能构成生产、销售伪劣产品罪或其他相关犯罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额较大的，构成生产、销售伪劣产品罪。

4. 特殊中草药销售角度：

   • 对于一些特殊的中草药，如麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品等，其销售受到更为严格的限制。未经许可销售这些特殊中草药，可能构成更严重的犯罪，如贩卖毒品罪等。

建议：

• 在摆摊卖中草药前，务必了解并遵守国家相关法律法规和规定，确保所售中草药属于合法品种，并取得相应的经营资质。
• 加强对所售中草药的质量管理，确保产品质量符合国家标准和规定。
• 如果对中草药销售的法律问题存在疑问或不确定，建议及时咨询专业律师或相关机构，以避免法律风险。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。