农民工上班和下班时间不固定，是否算工伤，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、工伤认定的一般原则
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定主要遵循“工作时间、工作场所、工作原因”这三个核心要素。也就是说，如果农民工是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，那么应当认定为工伤。
二、不固定工作时间对工伤认定的影响
如果农民工的工作时间虽然不固定，但属于用人单位安排的工作时间范围内：
- 例如，农民工被安排在某个时间段内完成特定工作任务，虽然具体上下班时间不固定，但在这个时间段内发生的事故伤害，仍然有可能被认定为工伤。
- 关键点：需要证明事故发生时，农民工正处于用人单位安排的工作时间内，且因工作原因受到伤害。
如果农民工的工作时间完全由自己掌控，不受用人单位安排：
- 在这种情况下，如果农民工在非工作时间、非工作场所内发生事故伤害，那么一般很难被认定为工伤。
- 例外情况：如果农民工能够证明，即使是在非传统的工作时间内，他仍然是在为用人单位的利益而工作（例如，为了完成紧急任务而加班），且因此受到伤害，那么也有可能被认定为工伤。但这需要充分的证据支持。
三、工伤认定的具体情形和证据要求
具体情形：
- 农民工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的。
- 农民工工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的。
- 农民工在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的。
- 农民工因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的。
- 农民工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的（此条需注意，上下班途中的时间认定需结合实际情况，且事故责任需非本人主要责任）。
证据要求：
- 为了证明工伤，农民工需要提供相关的证据，如工作证明、事故现场照片、医疗证明、证人证言等。
- 如果用人单位否认工伤，那么用人单位需要承担举证责任，证明农民工的伤害不是工伤。
四、建议与措施
- 及时报告：如果农民工在工作中受到伤害，应立即向用人单位报告，并尽快就医治疗。
- 收集证据：在就医过程中，农民工应保留好相关的医疗证明和费用单据。同时，尽可能收集事故现场的照片、证人证言等证据。
- 申请工伤认定：在伤害发生后的一定期限内（具体期限根据当地规定而定），农民工或其家属应向当地的社会保险行政部门申请工伤认定。
- 寻求法律帮助：如果农民工在工伤认定过程中遇到困难或争议，可以寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，工伤认定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。如果你或你身边的农民工朋友遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。