离职后如果到了约定时间工资仍未发放，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：

一、与原用人单位协商

首先，建议您与原用人单位进行友好协商，明确工资发放的具体时间，并要求其尽快支付欠薪。这是解决此类问题的较为温和且优先的方式，有助于节省时间和精力，并可能达成双方都能接受的解决方案。

二、收集证据

如果协商无果，您需要开始收集能证明劳动关系和工资数额的证据。这些证据包括但不限于：劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、离职证明等。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用，因此请务必妥善保管。

三、向劳动监察部门投诉

收集好证据后，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门作为专门监督用人单位劳动保障行为的机构，有权责令公司限期支付工资。如果公司逾期不支付，还需加付赔偿金。因此，这一步是维权过程中的重要环节。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果仍不能满足您的需求，或者您希望直接通过法律途径解决纠纷，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交详细的仲裁申请书，并附上之前收集的证据材料。仲裁委受理后会进行审理，并作出裁决。

五、向人民法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，除法律另有规定外，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过司法程序，您可以进一步维护自己的合法权益，并要求单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。

在整个维权过程中，请务必保持冷静理性，依法依规操作。同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免不必要的麻烦。希望这些建议能对您有所帮助！