能否要到赔偿金需视具体情况而定，以下分情况说明：

1. 若水果店倒闭系因雇主（店主）单方违法解除劳动关系
   根据《劳动合同法》第48条、87条，若店主未依法定程序（如提前30日书面通知、支付经济补偿等）单方解除劳动合同，劳动者有权要求继续履行合同或主张违法解除赔偿金。赔偿金标准为经济补偿金的2倍，即按劳动者工作年限，每满1年支付2个月工资（工作6个月以上不满1年按1年计算，不满6个月支付1个月工资）。

2. 若水果店倒闭系因经营困难依法终止劳动合同
   根据《劳动合同法》第44条、46条，若店主因破产、解散等客观原因终止劳动合同，需向劳动者支付经济补偿金。标准为按工作年限，每满1年支付1个月工资（6个月以上不满1年按1年计算，不满6个月支付半个月工资）。需注意，若店主未依法履行终止程序（如未提前30日通知工会或全体职工），可能面临行政处罚，但不影响经济补偿金的支付义务。

3. 若劳动者与店主存在劳务关系（如非全日制用工、退休返聘等）
   劳务关系不受《劳动合同法》调整，双方权利义务以合同约定为准。若店主倒闭导致合同无法履行，劳动者仅能依据合同约定主张报酬或违约金，无法主张经济补偿金或赔偿金。但若店主存在恶意拖欠报酬等违约行为，劳动者可依据《民法典》第577条要求其承担违约责任。

4. 若店主未依法缴纳社会保险或拖欠工资
   无论劳动关系是否终止，劳动者均有权依据《社会保险法》第63条、《劳动保障监察条例》第26条，要求店主补缴社会保险或支付拖欠工资。若店主拒不履行，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，并可依据《劳动合同法》第38条主张被迫解除劳动合同，同时要求支付经济补偿金。

建议行动步骤：

1. 收集证据：劳动合同、工资条、考勤记录、店主倒闭公告等；
   
2. 确认劳动关系性质（劳动合同/劳务合同）；
   
3. 根据上述情况选择主张赔偿金、经济补偿金或违约责任；
   
4. 向当地劳动仲裁委员会申请仲裁或向法院起诉。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。