针对售卖一元劣质药材的行为，根据不同情形处理方式如下：

1. 若尚未造成实际危害，可能面临行政处罚
   根据《药品管理法》第九十八条，禁止生产、销售劣药（成分含量不符合标准、被污染、超过有效期等情形均属劣药）。即使售价仅一元，只要被认定为劣药，依据第一百一十七条，监管部门可没收违法所得，并处违法生产/销售药品货值金额十倍以上二十倍以下罚款（货值不足一万元的按一万元计算）。例如售卖1元劣药，罚款下限为10万元，上限为20万元。

2. 若造成人身损害，需承担民事赔偿责任
   根据《民法典》第一千二百零三条，因产品缺陷造成他人损害的，被侵权人可向销售者索赔医疗费、误工费等实际损失。即使售价低，若劣药导致消费者健康受损（如过敏、病情加重），销售者仍需全额赔偿。例如消费者因服用劣药住院治疗，销售者需承担全部医疗费用。

3. 若情节严重可能构成刑事犯罪
   根据《刑法》第一百四十一条，生产、销售劣药，对人体健康造成严重危害的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑。“严重危害”的认定标准包括致人重伤、死亡，或对公共卫生造成重大影响。即使单次交易金额低，但若多次销售或累计金额较大，仍可能被追究刑事责任。

建议行动步骤：

• 立即停止销售行为，封存剩余劣质药材；
  
• 主动联系购买者，协商退货退款并赔偿损失；
  
• 若已被监管部门查处，积极配合调查，争取从轻处理（如首次违法且未造成危害的，可能减轻处罚）；
  
• 咨询专业律师评估法律风险，制定应对方案。
  

特别提醒：药品安全直接关系公众健康，法律对劣药行为的处罚力度与售价无关，切勿因金额小而忽视法律责任。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。