结论：公司破产但不宣布清算，等着员工离职且不给N+1补偿的做法，是违法的。员工有权要求公司按照法律规定支付相应的经济补偿，并可以通过法律途径维护自己的权益。

法律背景与解释：

1. 公司破产与清算的义务：

   • 根据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，当公司出现破产情形时，公司或其债权人、债务人等有权向人民法院提出破产清算申请。一旦法院受理破产申请，公司即进入破产清算程序，需要成立清算组进行清算。
   • 清算组在清算期间负责清理公司财产、编制资产负债表和财产清单、处理与清算有关的公司未了结的业务、清缴所欠税款以及清算过程中产生的税款、清理债权债务、处理公司清偿债务后的剩余财产等。

2. 员工离职与经济补偿：

   • 在公司破产清算过程中，员工与公司之间的劳动合同关系将依法终止。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，因用人单位被依法宣告破产或被吊销营业执照、责令关闭、撤销或用人单位决定提前解散等情形导致劳动合同终止的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
   • 经济补偿的标准通常按照劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。这里的“N”即代表劳动者在本单位工作的年限对应的月数，“+1”则通常指的是在某些特定情况下（如用人单位未提前三十日以书面形式通知劳动者解除劳动合同），需要额外支付的一个月工资作为代通知金。但在公司破产清算的情境下，主要关注的是“N”的部分，即按照工作年限支付的经济补偿。不过，若公司未依法提前通知员工解除劳动合同（尽管在破产清算中这一通知义务可能因情况特殊而有所变化，但原则上仍应保障员工的知情权），员工仍有权主张相应的权益，具体需根据实际情况判断是否可主张“+1”或类似补偿。但核心在于，公司破产清算时，员工至少应获得按工作年限计算的经济补偿。

3. 公司的违法行为与员工的维权途径：

   • 公司破产但不宣布清算，等着员工离职且不给经济补偿的做法，明显违反了上述法律规定，侵犯了员工的合法权益。
   • 员工可以通过以下途径维护自己的权益：首先，可以与公司进行协商，要求公司依法支付经济补偿；其次，如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；最后，如果对劳动仲裁结果不服，员工还可以向人民法院提起诉讼。

建议与行动：

• 对于员工：建议员工保留好与公司签订的劳动合同、工资条、工作证明等相关证据材料，以便在维权时提供有力支持。同时，及时与公司进行沟通协商，要求公司依法支付经济补偿。如果协商无果，应尽快向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于公司：建议公司严格遵守法律法规，依法进行破产清算程序，并妥善处理与员工的劳动关系和经济补偿问题。避免因违法行为而引发不必要的法律纠纷和声誉损失。

可能后果：

• 如果公司继续坚持违法行为，不支付员工经济补偿，将可能面临劳动监察部门的处罚、劳动仲裁的败诉以及人民法院的强制执行等法律后果。同时，公司的声誉和信誉也将受到严重影响，不利于公司的长远发展。

总之，公司破产但不宣布清算、等着员工离职且不给N+1补偿的做法是违法的。员工应依法维护自己的权益，公司也应严格遵守法律法规，妥善处理破产清算过程中的各项事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。