个体企业招收员工没有签劳动合同，将面临以下多方面的法律后果：

1. 支付双倍工资

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，也需从应订立之日起每月支付二倍工资。
   • 实例说明：假设个体企业于2023年1月1日雇佣了一名员工，但直至2023年6月仍未签订劳动合同。若该员工主张权利，个体企业需支付2023年2月1日至5月31日期间的双倍工资差额。

2. 视为订立无固定期限劳动合同

   • 法律依据：依据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
   • 实例说明：若个体企业自2022年1月1日起雇佣了一名员工，且一直未签订劳动合同，至2023年1月1日，即视为双方已订立无固定期限劳动合同。此时，个体企业将承担长期的用工责任，包括但不限于支付工资、提供福利及保障劳动条件等。

3. 员工可随时解除劳动关系并要求经济补偿

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第四十六条，用人单位未依法与劳动者签订劳动合同的，劳动者有权随时解除劳动合同，并要求用人单位按工作年限支付经济补偿（每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计，不满六个月支付半个月工资）。
   • 实例说明：若个体企业未与员工签订劳动合同，员工工作8个月后以此为由解除劳动关系，个体企业除需支付双倍工资外，还需支付1个月工资作为经济补偿。

4. 面临劳动行政部门的处罚

   • 法律依据：虽然具体处罚条款可能因地区而异，但根据一般劳动法规规定，用人单位未与劳动者签订劳动合同的，劳动行政部门可责令限期改正；逾期不改的，将依法进行处罚，如罚款等。
   • 实例说明：若劳动行政部门发现个体企业未与员工签订劳动合同并责令其一个月内改正，但一个月后复查仍未改正，则个体企业将面临罚款等行政处罚。

5. 额外风险与影响

   • 举证不利：在劳动争议中，个体企业可能因未签劳动合同而承担更多举证责任，甚至败诉。
   • 社保缴纳风险：未签劳动合同可能导致社保缴纳不规范，如少缴、漏缴等，进而面临社保部门的处罚和员工的追责。
   • 声誉与信誉受损：未签劳动合同还可能对个体企业的声誉和信誉造成负面影响，影响其业务发展和市场竞争力。

建议与总结：

为避免不必要的法律风险和经济损失，个体企业应严格遵守相关法律法规，及时与员工签订合法有效的劳动合同，并认真履行合同约定的义务和责任。这不仅是对员工权益的保障，也是个体企业自身合法经营、稳健发展的基础。若您在劳动仲裁领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。