当货车因超载被扣，车上的货物处理需遵循一系列严谨的法律程序和规定，以确保您的合法权益得到充分保障，同时维护货物的安全与完整性。以下是对此情况的详细解答：
一、货物处理流程
转运安排：
- 执法部门（如交警、交通管理等）在查获超载货车时，会首先考虑货物的时效性和安全性。若条件允许，会责令您自行安排其他符合规定的运输车辆，将超载部分的货物进行转运。例如，对于易腐货物如新鲜水果，执法人员会督促您尽快转运，以避免货物变质。
卸载与保管：
- 若您无法及时安排转运，执法部门有权对超载货物进行卸载，并代为保管在指定的仓库或场所。在此过程中，执法部门会详细登记货物的名称、数量、规格等信息，并采取妥善措施防止货物损坏或丢失。您需承担因保管货物产生的合理费用。
- 特别强调，公安机关交通管理部门应与交通管理部门在二十四小时内联系相关管理部门完成卸载工作，以确保货物得到及时处理。
逾期未处理货物：
- 若您在规定期限内未前往指定地点处理并领取货物，执法部门将按照相关规定处理货物。对于易腐烂、变质等不宜长期保存的物品，可能会依法拍卖或变卖，扣除相关费用后通知您领取价款；其他货物则可能在公告后依法处置。
二、法律责任与处罚
罚款与扣分：
- 驾驶货车载物超过核定载质量未达30%的，将一次记2分，并处二百元以上五百元以下罚款。
- 驾驶货车载物超过核定载质量30%或者违反规定载客的，将一次记6分，并处五百元以上二千元以下罚款。
对运输单位的处罚：
- 如果货运机动车存在超载情形，且经处罚不改，对直接负责的主管人员将处二千元以上五千元以下罚款。
三、您的权益保障与建议
积极沟通：
- 在货物被扣后，您应积极与执法部门沟通，详细了解货物被扣押的具体原因、扣押期限以及后续处理流程。询问是否需要支付罚款、提供其他证明文件以解除扣押，并了解执法部门对货物处理的初步意见。
准备相关文件：
- 整理并准备好所有与货物相关的文件，包括货运单、发票、合同等。这些文件有助于证明货物的合法性、价值以及运输目的，并在必要时提供给执法部门或法院。
寻求法律援助：
- 如果您对扣押决定有异议或认为执法行为存在不当之处，可以咨询专业律师。律师可以帮助您评估案件情况，制定合适的法律策略，并代表您与执法部门或法院进行沟通。
及时取回货物：
- 一旦扣押期满或满足解除扣押的条件，您应及时与执法部门联系并办理相关手续以取回货物。在取回货物前，请仔细检查货物是否完好无损。如有损坏或丢失，应及时与执法部门协商解决赔偿问题。
四、结论
货车超载不仅面临货物被扣的风险，还将承受法律上的严厉处罚。因此，驾驶货车时应严格遵守载重限制，确保行车安全，避免不必要的法律纠纷和经济损失。在处理超载被扣货物的过程中，请积极与执法部门沟通合作，遵循法律程序和规定，并寻求专业律师的帮助以确保您的权益得到充分保障。