结论：医院不给工资，员工不可以自己收费，这种行为是不合法的。
分析如下：
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位（包括医院）有义务按照劳动合同的约定，按时足额支付劳动者的工资。这是用人单位的基本法律义务，不得以任何理由拖欠或克扣。
自行收费的违法性：
- 员工自行收费，无论其理由如何，都违反了法律的规定。工资是员工因提供劳动而应得的报酬，其支付主体是用人单位，而非员工个人。员工无权自行决定收费标准、收费对象或收费方式。
- 自行收费可能构成非法经营、职务侵占等违法行为，甚至可能触犯刑法，面临刑事处罚。
合法维权途径：
- 如果医院不给工资，员工应该通过合法途径来维护自己的权益。这包括与医院进行协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
- 在维权过程中，员工应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。
可能的法律后果：
- 如果员工自行收费，一旦被发现，将可能面临法律制裁，包括但不限于罚款、没收违法所得、解除劳动合同等。
- 在严重的情况下，如果自行收费行为构成犯罪，员工还将面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。
建议：
- 作为员工，应该坚决抵制自行收费的行为，维护自己的合法权益和职业道德。
- 如果遇到医院不给工资的情况，应该及时与医院沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，必要时可以提起诉讼来维护自己的权益。
示例：
假设某医院因经营困难而拖欠员工工资，员工张三认为医院应该支付工资，于是自行向患者收取费用以弥补工资损失。这种行为就是不合法的，因为张三无权自行收费，且这种行为可能构成非法经营或职务侵占等违法行为。正确的做法应该是张三与医院协商解决工资问题，或者向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等合法途径来维护自己的权益。
总之，医院不给工资时，员工不可以自己收费，而应该通过合法途径来维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。