骑手在通话中骂顾客不一定会被处罚，是否处罚取决于具体情况和平台规定以及相关法律法规的适用。以下从不同角度进行分析：
平台规定角度
平台规则约束：
- 多数外卖或配送平台都有明确的服务规范和骑手行为准则，其中通常会禁止骑手对顾客进行辱骂、威胁等不文明行为。
- 如果骑手违反了这些规定，平台有权根据违规情节的轻重，对骑手进行警告、罚款、暂停接单、永久封禁等处罚。
处罚的灵活性：
- 平台在处理此类投诉时，通常会考虑骑手的违规情节、顾客的投诉内容以及骑手的历史行为记录等因素。
- 对于轻微的辱骂行为，平台可能会给予骑手警告或罚款；对于情节严重或多次违规的骑手，平台可能会采取更严厉的处罚措施，如暂停接单或永久封禁。
法律法规角度
民事侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，骑手辱骂顾客可能构成对顾客名誉权的侵害，顾客有权要求骑手承担民事侵权责任，如赔礼道歉、赔偿损失等。
- 如果骑手的辱骂行为造成了顾客严重的精神损害，顾客还可以要求骑手承担精神损害赔偿责任。
治安管理处罚：
- 在某些情况下，骑手的辱骂行为可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人等。
- 如果骑手的辱骂行为被认定为违法行为，公安机关有权对骑手进行治安管理处罚，如警告、罚款、拘留等。
实际操作建议
顾客角度：
- 如果顾客在通话中被骑手辱骂，建议顾客首先保持冷静，记录下骑手的辱骂内容、时间、地点等信息。
- 顾客可以向平台投诉骑手的违规行为，并提供相关证据，要求平台对骑手进行处罚。
- 如果骑手的辱骂行为造成了顾客的实际损失或精神损害，顾客还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
骑手角度：
- 骑手应严格遵守平台的服务规范和骑手行为准则，避免对顾客进行辱骂、威胁等不文明行为。
- 如果骑手与顾客之间发生纠纷或矛盾，建议骑手保持冷静和理性，通过沟通协商或寻求平台帮助等方式解决问题。
总结来说，骑手在通话中骂顾客不一定会被处罚，但一旦违反了平台规定或相关法律法规，就可能面临平台的处罚或法律的制裁。因此，无论是骑手还是顾客，都应遵守相关规定和法律法规，共同维护良好的服务环境和市场秩序。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。