针对“别人承包土地几十年没有给钱”这一问题，核心结论是：您可以通过协商、调解、诉讼或仲裁等法律途径来追讨承包费用，具体选择哪种方式需根据实际情况和证据情况来决定。以下是对此问题的详细分析：

1. 协商与调解：

   • 协商：首先，您可以尝试与承包方进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求对方支付拖欠的承包费用。协商过程中，可以保留好书面记录，如邮件、短信或书面协议等，作为后续可能的法律证据。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如农村土地承包仲裁委员会或当地的人民调解委员会。这些机构可以提供中立的调解服务，帮助双方达成和解协议。

2. 诉讼途径：

   • 起诉条件：如果协商和调解均未能解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。在起诉前，请确保您已收集好充分的证据，如承包合同、付款记录、催款通知等，以证明承包方确实存在拖欠费用的事实。
   • 诉讼流程：起诉后，法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉求，承包方将被要求支付拖欠的承包费用及可能的违约金或利息。
   • 执行阶段：如果承包方在判决生效后仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行，法院将采取一系列措施来确保判决得到执行。

3. 仲裁途径（如合同中有仲裁条款）：

   • 仲裁协议：如果承包合同中包含了仲裁条款，双方同意在发生争议时提交仲裁机构进行裁决，那么您可以选择仲裁途径来解决问题。
   • 仲裁流程：仲裁流程通常比诉讼更为灵活和高效。仲裁机构将根据双方提供的证据和法律规定作出裁决，该裁决具有与法院判决同等的法律效力。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 时效性：请注意诉讼时效问题，一般民事诉讼的时效期间为三年。确保在时效期间内提起诉讼或申请仲裁，以免丧失法律保护。
• 证据收集：充分收集和保留与承包合同、付款记录、催款通知等相关的证据，这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
• 法律咨询：在处理此类复杂法律问题时，建议您寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼或仲裁等服务，确保您的权益得到充分保护。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。