结论概述：外卖出餐已完成顾客要求退单是否可以赔付，需根据具体情况判断。若因商家原因导致退单，商家通常需承担相应责任；若因顾客原因且商家无过错，则商家一般无需赔付，但可能需处理食物或退款事宜。若商家拒绝处理且顾客有过错，商家可能面临一定法律风险。
详细分析：
商家原因导致的退单：
- 法律责任：若因商家出餐错误、食物质量问题或服务不佳等原因导致顾客要求退单，商家通常需承担相应责任。这包括但不限于退款、重新制作食物或提供其他补偿措施。
- 赔付依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约责任的规定，商家作为服务提供者，若未能按照约定提供符合质量要求的服务，应承担违约责任，赔偿顾客因此遭受的损失。
顾客原因导致的退单：
- 商家无过错情况：若顾客因个人原因（如口味不符、突然改变主意等）要求退单，且商家已按照约定完成出餐，商家通常无需承担赔付责任。但商家可能需根据具体情况，如食物是否可再销售、是否已开始配送等，决定是否接受退单并处理食物或退款事宜。
- 商家处理方式：在顾客无过错退单的情况下，商家可以与顾客协商处理方式，如提供部分退款、优惠券等作为补偿，以维护良好的顾客关系。
商家拒绝处理且顾客有过错的情况：
- 法律风险：若商家在顾客无过错退单的情况下拒绝处理，且顾客因此遭受损失（如食物浪费、时间成本等），顾客可能通过法律途径维护自身权益。虽然商家在此情况下通常无需承担赔付责任，但若因拒绝处理而引发纠纷或负面评价，可能对商家声誉和经营造成不利影响。
- 建议处理方式：商家在面对顾客退单请求时，应首先了解退单原因，并根据实际情况灵活处理。对于无过错退单，商家可以与顾客协商解决方案，以减少不必要的纠纷和损失。
法律建议：
- 商家角度：建议商家在接到顾客退单请求时，及时与顾客沟通了解退单原因，并根据实际情况灵活处理。对于因商家原因导致的退单，应积极承担责任并采取补救措施；对于因顾客原因导致的退单，可以与顾客协商解决方案，以维护良好的顾客关系。
- 顾客角度：若顾客因商家原因要求退单，应保留好相关证据（如订单信息、食物照片等），以便在需要时维护自身权益。若因个人原因要求退单，应尽量与商家协商解决方案，以减少不必要的纠纷。
可能后果：
- 若商家因自身原因拒绝退单或处理不当，可能面临顾客投诉、负面评价甚至法律诉讼等后果。
- 若顾客因个人原因无理要求退单或恶意投诉商家，可能面临商家拒绝处理或要求赔偿等后果。
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